猪肚去异味洗干净总共需要5步操作步骤，具体的操作步骤如下所示：
将猪肚用流水冲洗干净
将买回的猪肚在水龙头下用流水两面冲洗干净，并剪掉多余的油。
放在盆加盐醋腌五分钟
把猪肚放在盆中，加盐、醋腌五分钟。
添加生粉食盐搓洗
将猪肚进行搓洗，在搓洗的过程当中可以适当的添加生粉食盐进行搓洗。
将猪肚翻面清洗
再将猪肚翻面继续清洗，就这样反反复复的清洗几遍，将猪肚所残留的粘液去除干净。
冷水下锅焯水
冷水下锅放入猪肚，添加适量的料酒、生姜片大葱大火煮开，然后将猪肚焯水至七八成熟的状态，去除浮沫放到凉
猪肚去异味洗干净总共需要5步操作步骤，具体的操作步骤如下所示：
将猪肚用流水冲洗干净
将买回的猪肚在水龙头下用流水两面冲洗干净，并剪掉多余的油。
放在盆加盐醋腌五分钟
把猪肚放在盆中，加盐、醋腌五分钟。
添加生粉食盐搓洗
将猪肚进行搓洗，在搓洗的过程当中可以适当的添加生粉食盐进行搓洗。
将猪肚翻面清洗
再将猪肚翻面继续清洗，就这样反反复复的清洗几遍，将猪肚所残留的粘液去除干净。
冷水下锅焯水
冷水下锅放入猪肚，添加适量的料酒、生姜片大葱大火煮开，然后将猪肚焯水至七八成熟的状态，去除浮沫放到凉
