四川油豆皮怎么泡

1、首先用锅烧一壶开水，准备好适量食用碱。

2、把食用碱倒入开水里面溶解。

3、然后把油豆皮放入碱水内轻轻翻动，等豆皮一边白就捞出来。

4、最后迅速用清水把捞出的豆皮洗净冲凉，泡在清水盆中即可。