泡发干的油炸猪皮总共需要4个步骤来操作完成,具体的操作方法如下: 冷水浸泡将干的油炸猪皮放到冷水里浸泡30分钟。 在水里加入小苏打在温水里放适量小苏打,将泡好的油炸猪皮放到温水里清洗干净泡一会。 捞出沥干放入沸水里煮一会,捞出后将水沥干。 切块后再放入冷水里放凉后切成块,再放到冷水里浸泡1-2小时,直到变白且很蓬松即可。