第一步：
挑选榴梿第一应该看它的外观。我们一定要选择长相好看的并且外观均匀的，尽量避开选择那些长得不好看，或者是一些歪七扭八的奇形怪状，这种大部分都是因为没有发育好，而且选择榴梿时最好选择外果壳颜色黄一些的，外壳颜色金黄的榴梿通常味道特别好。
第二步：
然后我们仔细观察外观，凸起的地方越多就证明了榴梿果肉越多，而且一般外壳已经有裂口的榴梿，我们最好是买裂开的。这是因为裂开的证明榴梿熟透了，一定很好吃，如果闻到有一股酒精的味道，这就说明榴梿已经变质了。
第三步：
还有我们也要看榴梿外壳上的刺儿，如果榴梿的刺儿能够对到一起的话，那就证明它就是一个品质较好的榴梿。选榴梿的时候，还可以拿起来上下左右摇一摇，如果能听到里面的声音的话，就证明这个榴梿已经熟了。
需要注意的是榴梿虽然很多人都喜欢吃，但是吃多了很容易上火或者是便秘。所以我们吃的时候一定要控制量。
