相关烹有何的科普知识

1、狡兔死，良狗烹释义：烹：烧煮。兔子死了，猎狗就被人烹食。比喻给统治者效劳的人事成后被抛弃或杀掉。2、出处：《韩非子·内储说左下》：“狡兔尽则良犬烹，敌国灭则谋臣亡。”《史记·越王勾践世家》：“飞鸟尽，良弓藏；狡兔死，走狗...

1、卤蛋一般只要卤20分钟最佳。2、最好要把卤蛋划开划成花卤蛋，更容易入味而且更好吃，我觉得卤蛋的灵魂在于它的卤汁，卤汁调的咸一点，那短时间内就可以做出很好吃又可口的卤蛋。3、卤20分钟之后最好再浸泡20分钟，让卤蛋充...

目录方法1：烤苹果1、烤箱预热至190°C。2、洗净苹果，切掉顶部，挖去果核。3、轻轻地把苹果表皮划破。4、在大碗中混合红糖和肉桂粉。5、将等量的糖和肉桂粉舀到四个苹果里。6、在填充料上面放些黄油。7、把苹果放入烤盘，倒...

目录部分1：烹饪前的准备1、彻底清洗茄子。2、根据食谱要求切茄子。3、在暴露出的茄子肉上撒盐。4、在水下冲洗茄子，除去盐分，彻底擦干茄子。部分2：烘烤茄子1、预热烤箱至230°C。2、如果需要的话，给茄子削皮，并切到合适的大...

1、饮食观念。在我们中国饮食方面讲究的是一个味字，而西方烹饪讲究的是一种理性的饮食观念。中国烹饪讲究的是把食物的味道交融在一起，中国烹饪的味道可以说是世界第一的菜系。西方烹饪讲究的营养和各个食材的搭配，从很...

1、饮食观念。在我们中国饮食方面讲究的是一个味字，而西方烹饪讲究的是一种理性的饮食观念。中国烹饪讲究的是把食物的味道交融在一起，中国烹饪的味道可以说是世界第一的菜系。西方烹饪讲究的营养和各个食材的搭配，从很...

目录方法1：传统大麦1、把水放置在一个大锅里。2、盖上锅盖，大火烧至水沸腾。3、改小火炖30分钟。4、煮到所有的水完全被大麦吸收。5、关掉火。6、把煮过的大麦加入沙拉或汤里,或者加入调味料和油做成美味配菜。方法2：烘...

目录方法1：用炖锅1、选择一个有非常紧的盖子的大炖锅。2、测量米。3、测量水。4、把炖锅煮沸。5、离开去休息。方法2：用烤箱1、预热烤箱。2、量取米。3、煮水。4、烤。方法3：电饭锅煮饭1、量取米。2、给米排水。3、加入...

目录方法1：掌握烹饪基本知识1、挑选最新鲜的鱼。2、熟悉你的温度计。3、要知道多数鱼都可以不用煮得那么熟。4、了解鱼的三个基本品种。5、尝试腌制鱼肉，但要知道大多数鱼肉仅仅用盐和胡椒烹饪就很好吃。6、烹饪的鱼肉...

目录部分1：挑选并准备火鸡1、挑选优质的火鸡。2、购买大小适合自己实际需求的火鸡。3、如有必要，先给火鸡解冻。4、清理火鸡肚子里的内脏。5、只有用盐水腌过的火鸡才需要用水冲洗。部分2：给火鸡调味，塞填充料1、如果你喜...

目录方法1：西班牙黄米1、炒洋葱。2、加入长粒米，黄姜粉和盐，炒至均匀。3、加入剩余的材料并把所有东西倒入煮锅里煮。4、炖饭。5、完成。方法2：印尼黄米1、把黄姜粉和水混合。2、把所有的食材放入一个大锅内。3、煮饭。4...

目录部分1：准备菠菜1、挑选新鲜的菠菜。2、将菠菜装在塑料袋中放进冰箱里，这样可以保存3天左右。3、去掉菠菜梗。4、用流动水清洗菠菜上的泥土灰尘。5、沥干菠菜。部分2：烹饪菠菜1、煮菠菜。2、嫩炒菠菜。3、奶油菠菜。4...

目录方法1：准备菠菜1、切除粗茎秆。2、将菠菜浸泡在冷水或者温水中清洗干净灰尘或者沙砾。3、将菠菜放入蔬果脱水器中，转动脱水器，甩干菠菜叶上的水分。4、将菠菜撕成片状。方法2：煮菠菜1、将菠菜放入一只中等大小的锅中...

目录方法1：瓦斯炉1、同时准备好牛尾、盐、香醋、大蒜、迷迭香、百里香、牛至、龙蒿草和洋葱，将这些配料放入一个大汤锅中。2、液体淹没所有配料。3、将牛尾炖2.5-3个小时。4、在煎锅中用中火加热橄榄油和面粉。5、将汤...

目录方法1：烘烤剑鱼1、将烤箱预热至350华氏度（176摄氏度），然后在一个9x13大小的烤盘上涂抹橄榄油。2、在中型煮锅里用黄油煎大蒜和青葱。3、加入柠檬汁和红酒。4、每次搅拌进一点法式鲜奶油，每次加入鲜奶油后，好好地搅拌。5...

目录方法1：蒸1、在一个大锅里融化黄油。2、先烹饪大蒜。3、把蛤蜊放到锅里。4、加入葡萄酒。5、盖上锅盖煮。6、趁热食用。方法2：油炸1、蛤蜊去壳。2、让蛤蜊泡在牛奶、水和盐中。3、将两种面粉和洋葱粉混合。4、捞出浸...

目录方法1：准备鹿肉1、只选用正规现场处理的鹿肉。2、去除所有肉眼可见的脂肪。3、烹饪之前先腌一晚上。4、用其他脂肪替代已除去的鹿肉脂肪。5、刀法要配合烹饪方式。方法2：制作鹿肉排1、烤鹿肉排或用煎锅煎鹿肉排。2...

1、羊排剁6厘米长的段，放调味料下锅煮熟，捞出后用面粉，拍匀，每个羊排上面均匀涂上蛋液，撒上芝麻粘牢待用。2、炒锅放油，旺火烧至7成热时，下入羊排，炸呈金黄色时捞出，把叠好的餐纸插在露出骨头一端，整齐地码放在盘边。3、待油温...

目录部分1：在温水中浸泡1、弄明白什么时候需要使用温水。2、将米粉放进一个大碗或锅中。3、用温水浸没米粉。4、准备下一个步骤所用的米粉。部分2：在沸水中浸泡米粉1、了解何时应该使用沸水。2、将米粉放入锅里或耐热碗...

1、蒸腌鱼:腊鱼放水里浸泡一下,然后洗净备用,锅里加适量的水烧热,然后放入鱼块,煮到半熟,这样可以去除鱼块的杂质和过多的盐分,煮好之后捞起来沥干水分。锅里加入油,烧热,把煮好的鱼块放入锅里煎,煎到焦黄之后用筷子...

1、主料：基围虾。调料：郫县豆瓣、干辣椒、花椒、葱姜蒜。2、基围虾洗净，挑出虾线，剪掉虾须，可以省略，主要是虾须看起来乱糟糟的，剪掉就清爽多啦。3、锅中放适量油，可以比平时炒菜多一点，小火，不用把油烧热，直接放入郫县豆瓣炒香，...

目录方法1：烤箱烤甘薯1、将烤箱预热到400华氏度(200°C)。2、将甘薯洗净。3、用叉子的齿在甘薯上扎几个眼，每个甘薯扎三四次就行了，然后将其置于之前铺好铝箔的烤盘上。4、开烤吧。5、把甘薯弄软点。6、把甘薯切开。7、...

1、饮食观念。在我们中国饮食方面讲究的是一个味字，而西方烹饪讲究的是一种理性的饮食观念。中国烹饪讲究的是把食物的味道交融在一起，中国烹饪的味道可以说是世界第一的菜系。西方烹饪讲究的营养和各个食材的搭配，从很...

目录方法1：炉灶烹制1、用水清洗藜麦。2、在平底锅中烘烤藜麦（自选）。3、煮藜麦。4、将锅拿离灶台，盖上锅盖放置5分钟。5、掀开锅盖，用叉子抖松藜麦。6、享用。方法2：电饭锅烹制1、将一杯藜麦倒入细网筛中用冷水清洗。2、将...

目录方法1：烘焙1、将烤箱预先加热至218°。2、给鸡腿调味。3、烘焙20分钟，直到鸡腿呈现褐色，内部温度要达到82°。4、注意保温。方法2：烧烤1、把烹饪厨具加热5—10分钟。2、把鸡腿放入烤肉锅，确保锅内的齿条和锅的底部之间...