相关五香牛肉的科普知识

五香牛肉的做法和配方是怎样的？让我们一起了解一下吧。（一）卤水制作材料八角50克、桂皮50克、高良姜50克、花椒25克、小茴香200克、陈皮10克、草果10克、丁香1克、姜片80克、大葱节50克、冰糖150克、盐250克、牛腿骨一根...

1、原料：熟牛肉1大块、香菜、油炸花生米（去衣）适量。2、调味料：姜末蒜泥适量、剁红椒1大勺、辣酱1大勺、鲜酱油1小勺、香醋1大勺、麻油1大勺、花椒粉适量。3、准备熟牛肉一大块。4、冷却后切片（天冷切片后可以再加热一下）。...

做五香牛肉需要经过卤制，总共需要分4个步骤，下面是具体操作介绍：需要准备好食材和香料首先我们需要准备好食材和香料：牛肉，茴香，花椒，草果，辣椒，冰糖，葱段，姜片。把牛肉清洗干净把牛肉清洗干净，切成段，冷水下锅焯水，撇去浮沫，捞出洗...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料牛腱子：625克;草果：适量;香叶：适量;丁香：少许;茴香：适量;甘草：适量;桂皮：适量;葱白：4段;姜：4片;食盐：1勺;生抽：2大勺;冰糖：5小颗;老抽：1茶匙;料酒：2大匙;水：适量;...

1、黄牛后腿肉切成2厘米见方的块，加上酱油、拍碎的生姜、大料、桂皮、花椒以及适量水，煮沸，撇去浮沫。2、再加入黄酒，用文火焖煮1至于1.5小时，加入白糖、味精，用中火收稠卤汁，淋上麻油，拌入胡椒粉、五香粉，改用小火，轻轻顺向翻...

做五香牛肉需要经过卤制，总共需要分4个步骤，下面是具体操作介绍：需要准备好食材和香料首先我们需要准备好食材和香料：牛肉，茴香，花椒，草果，辣椒，冰糖，葱段，姜片。把牛肉清洗干净把牛肉清洗干净，切成段，冷水下锅焯水，撇去浮沫，捞出洗...

1、熟的五香牛肉可以放进干净的食品包装袋里，然后放入冰箱冷冻保存。一般来说冷冻可以放2个月左右，冷藏保鲜的话最好在20天以内吃完。2、如果家里有真空包装袋，最好用真空袋包起来，能延长保存时间，还能保证牛肉的新鲜度。...

1、原料：牛腱肉、老抽、桂皮、八角、香叶、干辣椒、盐、姜等。2、到市场上购买较好的牛腱肉。3、将牛腱肉洗净后用冷水浸泡2小时左右去除血水。4、将泡好的牛腱肉再次清洗一下用刀切成块。5、将牛腱肉入冷水锅里起火。...

1、首先牛肉放水里浸泡两小时去血水，切成大块备用。用餐叉在洗净的牛肉上扎小孔以便腌制时好入味。2、将焯过水的牛肉放入容器里.放入切好的姜蒜片.葱段.加适量的盐.老抽.料酒、黄豆酱、鸡粉。抓匀后腌制二小时以上3、...

1、辛香料配方：八角8克、小茴香3克、高良姜4克、白豆蔻5克、辣椒5克、草果10克、香叶2克、砂仁4克、香菜籽2.5克、丁香1克、罗汉果10克、甘草2克、红豆蔻3克。食材：牛肉3斤、花椒5g、料酒30ml、食盐、味精、胡椒适量、...

做五香牛肉需要经过卤制，总共需要分4个步骤，下面是具体操作介绍：需要准备好食材和香料首先我们需要准备好食材和香料：牛肉，茴香，花椒，草果，辣椒，冰糖，葱段，姜片。把牛肉清洗干净把牛肉清洗干净，切成段，冷水下锅焯水，撇去浮沫，捞出洗...

1、首先将牛肉洗净切条备用，在锅中加入适量的冷水，放入牛肉，姜片，葱，适量料酒。2、开大火煮开，撇去汤中的泡沫，加入八角，桂皮，香叶，花椒，小茴香和草果。3、接着加入半勺老抽，适量的胡椒粉和冰糖，开中火煮一个小时，牛肉熟透后，关火放...

1、将牛肉顺着肉的纹理切成片，加入姜片，葱丝和红酒码味，放入高压锅压软烂。2、牛肉压好后，拣出姜葱，晾干水气备用。3、顺着纹理把肉撕成小碎丝。4、平底锅里热适量的油，倒入肉碎丝用中小火不断翻炒至干身。5、加入盐、鸡精...

1、原料：牛腱子肉若干、盐（最好是海盐）、花椒、八角、桂皮、姜、葱、料酒、草果、陈皮等五香料2、牛腱子肉买回来后千万别洗，切成约一斤重的一块后再将肉划几刀，但不要划断，放入盆中；3、花椒、海盐在锅中炒热炒香（注：花椒、盐...

1、材料：用料牛肉1000克，精盐50克，白糖15克，红酱油30克，姜块2块，葱结3只，料酒、茴香、桂皮、红米汁、白汤各适量。2、做法选用牛肘子部位的全精肉，先按肌肉纤维用刀直切开，再戳上若干洞。板上先撒上少许精盐，将肉块放在上面反复...

1、主料：牛肉650克。2、辅料：丁香10克、白芷10克、冰糖7粒、干辣椒5个、花椒10克、八角2个、香叶5片、姜5片、葱2根、黄豆酱。3、牛肉放水里浸泡两小时去血水，切成大块备用。4、用餐叉在洗净的牛肉上扎小孔以便腌制时好...

1、用料：牛腱子肉1000g、洋葱适量、柠檬适量、八角适量、桂皮适量、草果适量、花椒适量、香叶适量、干辣椒适量、姜适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、冰糖适量。2、准备好八角、桂皮、草果、花椒、香叶、...

1、材料：牛肉一斤，五香桂皮少许，姜三片葱一棵酱油、酒糖适量。2、牛肉洗净过水沥干，烧红锅，下油，爆香牛肉。3、加酒，五香桂皮及水，旺火烧滚再转文火烧至熟透。取出。4、洗净锅，烧热，放油，爆香放入牛肉，加酱油、糖、料酒滚后转中火...

1、主料：牛肉500克。2、辅料：姜适量、桂皮一块、八角3个、花椒适量。3、配料：酱油适量、盐适量。4、将牛肉用流动的水冲洗干净。5、牛肉放入高压锅，加入八角3个，桂皮一块，姜一块，多一些的花椒，炖15分钟。6、将牛肉取出晾凉。7...

1、食材：牛里脊700克、花生仁(炒)150克、食盐5克、冰糖5克、葱10克、姜5片、蚝油10克、香叶4片、茴香籽30粒、辣椒粉3克、五香粉5克、白芝麻10克。2、牛里脊肉切成条状，放入清水中泡一个小时左右，泡去血水。3、捞出来控...

1、工具：牛腱子肉若干、盐（最好是海盐）、花椒、八角、桂皮、姜、葱、料酒、草果、陈皮等五香料。2、牛腱子肉买回来后千万别洗，切成约一斤重的一块后再将肉划几刀，但不要划断，放入盆中；3、花椒、海盐在锅中炒热炒香（注：花椒、...

做五香牛肉需要经过卤制，总共需要分4个步骤，下面是具体操作介绍：需要准备好食材和香料首先我们需要准备好食材和香料：牛肉，茴香，花椒，草果，辣椒，冰糖，葱段，姜片。把牛肉清洗干净把牛肉清洗干净，切成段，冷水下锅焯水，撇去浮沫，捞出洗...

做五香牛肉需要经过卤制，总共需要分4个步骤，下面是具体操作介绍：需要准备好食材和香料首先我们需要准备好食材和香料：牛肉，茴香，花椒，草果，辣椒，冰糖，葱段，姜片。把牛肉清洗干净把牛肉清洗干净，切成段，冷水下锅焯水，撇去浮沫，捞出洗...

1、主要食材：牛肉（瘦）(1000克)。2、辅料：甘草(2克)白芷(2克)。3、调料：盐(8克)酱油(10克)冰糖(10克)桂皮(2克)草果(2克)八角(2克)丁香(3克)花椒(8克)沙姜(3克)陈皮(3克)肉豆蔻(3克)大葱(10克)姜(10克)。4、牛肉漂洗干净。...

1、首先我们需要准备好食材和香料：牛肉，茴香，花椒，草果，辣椒，冰糖，葱段，姜片2、把牛肉清洗干净，切成段，冷水下锅焯水，撇去浮沫，捞出洗净备用。3、准备好的各种调料倒到砂锅里，加入甜面酱、老抽、生抽，搅拌均匀。4、放入牛肉，加入清水...