相关馅料的科普知识

在中国人的饮食体系中，红豆是一种做甜品或是煲汤时必不可少的材料。由于现在的交通发达，无论是远在中国南端的海南省，还是远在中国北端的黑龙江省，都可以吃到全国各地产出的优良红豆了。然而有的时候我们会将红豆制成红豆...

1、葱姜末不能少:尤其是肉馅饺子，葱末生姜末是绝对不能缺少的，如果缺少了葱姜末，肉馅的那种独特的腥气就会出现。所以一定要先放入葱姜末和肉馅调匀。2、肉馅里适量加水:猪肉馅，特别是牛肉馅，在制作饺子或包子馅时一定要记...

1、如果是近几天要吃的，可以直接放进冰箱的冷藏处，最好是把包子馅放在最下面一层，因为这样就不会被其他的菜所串味。2、用保鲜袋装起来冷冻在冰箱里。冷冻是唯一能保持时间最久的方式，如果是放七八天就最好放入冷冻室，这样...

月饼馅料分类有哪些？让我们一起了解一下吧。月饼馅料分类基本款：枣泥、蜜红豆、白豆沙、绿豆沙、乌豆沙、红豆馅、无油红豆沙、红豆粒馅、蜜红豆粒、芋泥、白莲蓉、凤梨糕、冬瓜酱。变化款：抹茶红豆馅、牛奶芝麻馅、豆沙...

1、五仁馅料：五仁月饼的坚果，不用固定在某几种，可以自己选择搭配，比如瓜子仁、花生、杏仁、榛子、南瓜子、黑白芝麻等，唯一要注意的，所有的坚果要买原味的哦。2、先把瓜子仁、杏仁、花生等颗粒大且较硬的月饼放在保鲜袋中，用...

1、椰汁200毫升，鸡蛋2个，细砂糖100克，牛奶，就是一袋牛奶240毫升，黄油100克，澄粉100克。2、按照消耗1盒200毫升椰汁配的比例，如果是50克冰皮月饼20克面皮，加30克馅料，大约可以做25个左右。3、牛奶，糖，鸡蛋，放一个盆里，手动搅拌，让糖...

1、用热水把菜干泡软。2、清洗干净切碎（料理机打也可以，不过菜梗比较难打）。3、加入猪肉部分的材料。4、搅拌均匀腌制10分钟。5、干葱、蒜头打成末。6、热锅下油，要多些油，菜干比较吸油。7、下干葱、蒜末爆香，下肉沫炒散，加...

1、将所需要的各种坚果放烤箱烤熟，放凉，大块的坚果如杏仁核桃仁敲碎备用。2、将所有坚果混合均匀，加入黑芝麻，以及切碎的菠萝果干。3、加入细砂糖，玉米油，蜂蜜搅拌均匀。4、将糯米粉放入烤箱烤熟，加入混合的坚果中搅拌均匀，然...

1、披萨放洋葱，彩椒，青豆，蘑菇馅料好吃。2、主要材料：披萨饼坯2个，洋葱10克，彩椒20克，青豆80克，蘑菇（鲜蘑）10克2人份，马苏里拉奶酪150克，披萨酱2大勺。3、做法：准备好所需材料，将洋葱、彩椒、田园豆和蘑菇洗净备用。先将蘑菇切片。...

1、材料：菠萝900g、白砂糖80g2、将菠萝去皮，切成大块。放几块菠萝入料理机内打几下，再放几块再打。3、就这样最后将全部菠萝打成泥。用干净的纱布过滤。4、拿着用纱布包着的菠萝泥，用手挤出果汁，得到120克的果肉和600毫升...

1、材料：糖桨80克，枧水1.5克，花生油20克，中筋面粉120克，吉士粉5克，馅料：土豆500克，火腿蓉20克，澄面20克，盐，白糖，鸡粉。2、做法：土豆切成薄片放微波炉盒内，用微波炉高火叮15分钟取出，加入澄面、火腿蓉、盐、白糖、鸡粉，快手拌匀，搓至成...

1、用料：芋头600g、细砂糖70g、炼奶42g、淡奶油50g、黄油80g、食盐4g。2、现将芋头去皮洗净，切成小块。分两次将芋头放到锅中隔水快蒸30分钟。3、蒸好后的芋头，最好在锅子中再闷一下，使其变得更粉嫩。4、趁芋泥热气腾腾的...

第一步：用微波炉加热花生米一分钟，搅拌一分钟再加热。第二步：用微波炉加热芝麻一分钟，搅拌三十秒再加热。第三步：之后去花生的红衣，装入食品保鲜袋用擀棍压碎，第四步：将准备的玫瑰酱倒入碗里，加入花生碎，芝麻，炒好的糯米粉还有白...

1、全脂牛奶1000ml克，柠檬汁45ml，食盐一小撮，纱布2个，量杯1只，厚底奶锅1个，刮刀1个，蛋抽1个，蛋黄1个，白砂糖15克，面粉9-10克，全脂牛奶100-150克，黄油5克。2、全脂牛奶倒入厚底奶锅加热，看着锅不要让奶扑锅了，全脂牛奶冒泡后，一次性加...

1、食材和配方：红豆250克，清水500克，白砂糖30克，麦芽糖50克，玉米油80克。2、红豆清洗干净，加500克清水放入电压力锅里煮40分钟。3、煮熟的红豆放入自带打碎程序的多功能锅里打成细腻的红豆沙。4、加入麦芽糖、白砂糖和玉米...

1、正宗五仁月饼馅料是核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁这五种。2015年底，国家相关部门颁布了新版月饼标准。2、新国标指出广式月饼果仁类中使用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁5种主要原料加工成馅的月饼，...

1、糯米粉500g，紫薯3个，山药2根，白糖20g，月饼模具1个。2、首先将紫薯清理干净之后进行切片处理。3、将切成片的紫薯和清理过后的山药同时放进锅中蒸熟。4、将蒸熟后的紫薯放进碗中压成泥。5、放入备好的白糖，同时加入少量...

1、材料：鸡蛋黄1个、细砂糖30克、植物油200克、即食麦片3包、柠檬水/醋10克、熟麦片适量。2、做法：蛋黄里加入细砂糖中速打至蛋黄发白，加入10毫升植物油继续高速打发，重复这一动作加油，每次都要少量加入打发至乳化直至油加...

窝窝头馅料的做法：1、准备材料：五花肉50克、香肠一根、洋葱适量、四季豆适量、杏鲍菇适量、胡萝卜适量、黄瓜适量、榨菜适量、酱豆干适量、红泡椒适量、油适量、白胡椒粉适量、生抽适量、白糖适量、盐适量、芝麻油少许...

1、原料：五花肉、瘦肉、油菜、荠菜各适量。2、调味料：十三香、葱花、姜粉、盐、味精、生抽、黄酒各适量。3、油菜分开菜帮与菜叶并分别切碎，然后把菜帮用开水焯一下待用。把荠菜处理干净之后也用水焯一下，稍挤一下水分切...

1、主料：虾仁500克，草鱼肉150克。2、调料：少许盐，姜末。3、操作方法：先将草鱼肉血挤出、去皮，放入姜末，做成鱼胶。如果家中有搅拌机，可直接放入搅拌机搅拌，同时有冰块加入更好，可以让鱼肉鲜嫩中有嚼头。虾仁去线，直接用刀面压住，...

1、原料：月饼皮：中筋面粉150克、吉士粉8克（奶粉也可）、转化糖浆113克、枧水2克、熟花生油40克、盐1克。2、五仁馅：去皮熟花生、熟瓜子仁、熟黑白芝麻、熟核桃仁、熟美国大杏仁和葡萄干160克、白砂糖80克、麦芽糖50克、熟糯...

1、食材：小麦面粉200g、猪肉掐100g、鸡蛋1个、酵母3g、生抽适量、水适量、葱适量。2、面团所有材料（酵母3克、温水105克、普通面粉200克）揉至成团后静置10分钟。3、醒好后把面团擀成长方形面片，均匀的抹上调好味的肉馅，三...

1、不同的三角饭团中包的馅料也是不一样的，有的是往里面包鲑鱼、明太子等物，而有的还会往里面包芝士、金枪鱼等材料，这些都可以根据我们自己的口味进行调整。2、包饭团的馅料其实是没有什么特殊的讲究的，因为它是一种非常...

1、酵母粉用温水融化，加入一勺白砂糖，目的是加快酵母发酵。2、把融化好的酵母水倒入500克面粉中，搅拌成棉絮状。3、开始揉面，揉面团光滑，用保鲜膜密封好，放在适宜的环境中发酵。4、把花生仁炒熟，压碎；一小勺面粉炒熟备用。5、...