1、將木耳泡好洗淨。山藥、胡蘿蔔切片。荷蘭豆摘好。2、倒入油加熱,用蒜爆香,加入胡蘿蔔翻炒。3、在倒入荷蘭豆翻炒。4、把木耳和山藥倒入翻炒。5、加鹽在炒會兒。6、加入耗油翻炒一會兒,到點清水繼續翻炒。7、等水減少後閉火盛出即可。