用料: 香菜:一棵白蘿蔔:半根麪粉:適量蝦皮:適量鹽:適量油:適量五香粉:適量 步驟: 1 準備好材料,白蘿蔔,香菜,麪粉,蝦皮 2 白蘿蔔擦成絲,香菜切碎 3 把蘿蔔絲,香菜,蝦皮倒入盛麪粉的碗中 4 用筷子攪拌均勻 5 攪拌成這樣的糊狀 6 放入五香
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。
材料
麪粉:500克; 白蘿蔔: 1根;蝦仁: 300克; 蔥:適量;姜:適量;色拉油:適量;食鹽:適量;胡椒粉:適量;水:適量;
蘿蔔絲餅的做法 蘿蔔擦絲。放一勺鹽,反覆抓捏,抓出水分。 擠出水分,再將蘿蔔絲用清水漂兩遍,輕輕攥幹水分。不需特別幹。 加薑末,蔥花。薑末放一點就行,蔥花可以多放些。 加生抽、鹽和少少的糖 。 打入一個雞蛋。攪拌一下。 慢慢加入麪粉。
蘿蔔絲餅的做法
用料 白蘿蔔 1根 花生油 適量 麪粉 120克 鹽 適量 白胡椒粉 適量 麻油 適量 蔥花適量 生薑末適量 江南古鎮蘿蔔絲餅的做法 蘿蔔擦絲,用鹽醃製10分鐘後慮幹水份,加入鹽,油,蔥花,薑末,胡椒粉拌勻。 麪粉加水,蔥花,油,鹽拌勻至麪糊。 油墩
將溫水倒入麪粉中,攪拌
準備材料:白蘿蔔1根、麪粉2勺、小蔥1根、油鹽適量 1、準備好原材料; 2、白蘿蔔切成細絲後加入適量的鹽醃製一下; 3、白蘿蔔絲醃製微微出水分後擠出大部分水分後加入適量的麪粉; 4、放入適量的鹽; 5、將它們攪拌均勻; 6、熱鍋涼油, 放入白
將面合成稍微軟一點的麪糰後蓋上保鮮膜,餳上二十分鐘
主料 麪粉 500克 蘿蔔絲 300克 香菜 30克 輔料 香油 適量 鹽 適量 雞精 適量 油 適量 酵母粉 適量 步驟 1.先把蘿蔔切成絲,香菜切成丁,然後放鹽,雞精和香油拌勻備用 2.把麪粉活成麪糰備用 3.把麪糰弄成一個個小紀子 4.然後準備包餡料 5.把蘿蔔
將餳好的面搓成長條放在有油的案板上
用料 材料 蘿蔔 麪粉 鹽 蔥末 現磨黑胡椒粉 蛋 炸蘿蔔絲餅做法 1. 隔夜擦好蘿蔔絲,放鹽醃一晚上。這次買的蘿蔔真好,甜甜的也不辣,所以少醃些時間也沒問題 2. 早上起來把醃好的蘿蔔絲控幹水分,加蔥末、現磨黑胡椒粉拌勻 3. 一個雞蛋、適量面
分割成大小適中的劑子
主料 白蘿蔔 :200 麪粉 :300 輔料 油 :適量 鹽 :適量 胡椒粉 :少許 具體步驟 第一步 1.白蘿蔔擦絲,加適量鹽,少許胡椒粉少許油攪拌均勻。 第二步 2.適量麪粉加溫水和成麪糰。 第三步 3.分成雞蛋大小的小團。 第四步 4.擀平。 第五步 5.將
將劑子搓成細長條
主料 白蘿蔔 :200 麪粉 :300 輔料 油 :適量 鹽 :適量 胡椒粉 :少許 具體步驟 第一步 1.白蘿蔔擦絲,加適量鹽,少許胡椒粉少許油攪拌均勻。 第二步 2.適量麪粉加溫水和成麪糰。 第三步 3.分成雞蛋大小的小團。 第四步 4.擀平。 第五步 5.將
放入有油的盤中蓋上蓋再餳上十分鐘
蘿蔔絲餅的做法步驟 蘿蔔絲餅的做法步驟:1 1白蘿蔔屬溫性,有除痰潤肺,解毒生津的功效,要選擇光滑有水分的白蘿蔔,十個蘿蔔絲餅需要白蘿蔔的量700克。 蘿蔔絲餅的做法步驟:2 2用擦絲板把蘿蔔擦成均勻的蘿蔔絲,放入開水中焯2-3分鐘(去除蘿
將幹蝦仁泡在水中三十分鐘
蘿蔔是北方秋冬季的家常蔬菜,因此蘿蔔絲餅也曾爲北方餐桌上的一道美食。將蘿蔔洗淨刨成絲,用少許食鹽略醃後,擠去水份,放入蔥末拌勻。另用麪粉、雞蛋和冷水調成漿糊狀,再用白鉛皮做成的橢圓形模勺,底層鋪滿粉漿,放入蘿蔔絲,再用麪漿封面
將泡好的蝦仁切成小丁
主料 麪粉 100克 胡蘿蔔 100克 火腿腸 40克 輔料 油 適量 鹽 適量 胡椒粉 適量 香油 適量 步驟 1.100克麪粉中加入1克鹽、60克左右的水,揉成光滑的麪糰。 2.將麪糰分成五等份,團成小劑,用手搓成長條。 3.小劑上面刷一層油,餳一個小時左右。 4
將鍋燒熱,加入適量的油,加入蔥末和薑末翻炒
食材明細 麪粉200克 紅蘿蔔(必須紅皮)500克 蝦皮10克 雞蛋兩個 油(比較多)250克 蔥5克 鹽適量 白胡椒粉2克 雞精、2克 蘿蔔絲餅的做法步驟 1準備食材 2紅蘿蔔刨成絲後加鹽,麪粉蛋蝦皮放在一起。 3蘿蔔等30分鐘出水後擰乾;麪粉中加入蝦皮、
煸炒出香味後加入蝦仁碎翻炒,翻炒幾下後關火,攤涼
主料 白蘿蔔300克 麪粉150克 輔料 臘肉50克 蔥15克 姜3克 食鹽4克 花生油50克 花椒粉1克 胡椒粉0.5克 蘿蔔絲餅的做法 1. 首先把面和好,和麪時我加了點鹽爲了讓它筋道 2. 然後把和好的面分成六小份,我用炒鍋放點油把面放到油中,要放上半個小時
將去皮的蘿蔔刨成細絲
材料 原料:蘿蔔,麪粉 配料:雞蛋,蔥,鹽 做法 1:蘿蔔洗淨擦絲,放盆中備用,蔥切蔥花 2:將蘿蔔絲、蔥花,加鹽、雞蛋一起拌勻 3:再放適量麪粉,一起攪拌成麪糊 4:鍋中塗少許油,油熱後放入麪糊攤開 5:小火煎至兩面金黃,改刀裝盤即可 材
將蘿蔔絲放入開水中煮開
紅羅卜洗淨,切絲(最好用擦菜板檫絲),用鹽殺一下攥淨水分。麪粉,鹽,十三香,蔥,少放點水,攪拌均勻(感覺很粘),鍋內加少許油,加熱6成就可以用勺子把拌勻的蘿蔔絲倒入鍋中,用勺子後面按平等待定形以後翻面,兩面煎金,就可以了。(
將焯過的蘿蔔絲瀝乾水分
步驟 1.白蘿蔔洗淨 2.擦絲,放些鹽醃十分鐘 3.攥幹殺出的水分 4.放入兩個雞蛋 5.放入蔥花,糖,蠔油,香油,白胡椒粉 6.最後放入麪粉調節粘稠度 7.攪拌均勻 8.用勺子盛一勺放入電餅鐺,按成餅狀 9.煎成兩面金黃即可 10.外邊酥脆內裏綿軟的蘿蔔絲
再用手擠幹水分後放入碗中
蘿蔔絲餅 材料: 白蘿蔔400g,麪粉350g,植物油50g,大油100g,鹽6g,雞精6g,綿白糖10g,香油10ml,方火腿25g,胡椒粉3g,蔥碎 25g 做法: 1、將白蘿蔔清洗乾淨,擦成細絲,放到沸水中汆燙一下,之後過涼水,等蘿蔔絲完全涼透後,裹在紗布中,
加入剛纔焯好攤涼的餡料,再加入鹽,胡椒,味道和香味調味料
用料 材料 蘿蔔 麪粉 鹽 蔥末 現磨黑胡椒粉 蛋 炸蘿蔔絲餅做法 1. 隔夜擦好蘿蔔絲,放鹽醃一晚上。這次買的蘿蔔真好,甜甜的也不辣,所以少醃些時間也沒問題 2. 早上起來把醃好的蘿蔔絲控幹水分,加蔥末、現磨黑胡椒粉拌勻 3. 一個雞蛋、適量面
攪拌均勻後備用
蘿蔔絲餅做法 材料 原料:蘿蔔,麪粉 配料:雞蛋,蔥,鹽 做法 1:蘿蔔洗淨擦絲,放盆中備用,蔥切蔥花 2:將蘿蔔絲、蔥花,加鹽、雞蛋一起拌勻 3:再放適量麪粉,一起攪拌成麪糊 4:鍋中塗少許油,油熱後放入麪糊攤開 5:小火煎至兩面金黃,改
將餳好的麪糰擀成長片放在案板上
食材 蘿蔔絲150g 白麪100g 黃面200g 油適量 鹽適量 雞精適量 蝦皮適量 發酵粉適量 製作時間:10分鐘內 用餐人數: 步驟 1 用開水和黃面,晾至溫不燙手即可。 2 放入白麪。 3 再放入發酵粉適量。 4 揉勻發酵。 5 蘿蔔清理乾淨待用。 6 把蘿蔔擦成
將準備好的蘿蔔絲餡放在其中的頂端
食材用料 蘿蔔1000克相剋食物 胡蘿蔔一根相剋食物 鹽少許 雞蛋一個相剋食物 麪粉適量 白胡椒粉少許 食用油適量 蘿蔔絲餅的做法 蘿蔔絲餅的做法圖解11.準備好蘿蔔絲和胡蘿蔔絲。稍微擠去一下蘿蔔絲裏的水分。 蘿蔔絲餅的做法圖解22.加入雞蛋,面
將它從頂端開始往下包
青蘿蔔絲餅的家常做法 主料 青蘿蔔 300克 胡蘿蔔 200克 麪粉 500克 輔料 小蔥 5根 鹽 1勺半 雞精 半勺 香油 步驟 1.1.青蘿蔔和胡蘿蔔擦絲後用鹽醃製半小時,然後擠幹水份備用; 2.2.麪粉中加入適量溫水和成軟麪糰,然後加蓋醒制半小時; 3.3.蘿
包時要一下向左折,下一步就向右疊,邊包邊拉一下
香煎蘿蔔絲餅的做法 1.白蘿蔔擦成細絲,撒上少許鹽抓勻,靜置一會使其出水 2.加適量的麪粉、五香粉、蔥花、蝦皮拌勻成稠麪糊 3.平底鍋刷少許油,舀1匙麪糊入鍋裏,用鏟子攤成小餅狀,中小火,煎至兩面金黃即可
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將蘿蔔餡完全團在其中,其他的也同樣的方法包好22
蘿蔔絲餅 蘿蔔絲餅的做法 “皮雹味鮮的蘿蔔絲餅。” 主料 高筋麪粉(400克) 調料 白蘿蔔(700克)火腿(50克)粉絲(40克)植物油(適量)香油(適量)蠔油(適量)鹽(適量)糖(適量)味素(適量)胡椒粉(適量) 廚具 平底鍋 1 白蘿蔔屬溫性,有除痰潤肺,解毒生津的
將電餅鐺上下面刷上一層油,燒熱23
豆渣蘿蔔絲餅的做法 1、事先打好豆漿,備好豆渣,儘量將豆渣裏的水份擠掉; 2、白蘿蔔洗淨去皮(皮留作它用)擦成絲,用鹽醃製片刻,析出水份,倒掉析出的水份,再將蘿蔔絲切成兩三釐米的小段; 3、白蘿蔔碎裏打入一個雞蛋,倒入過濾好的豆渣,
將餅放在裏面,按壓成圓形24
上海最好吃的蘿蔔絲餅做法 主料 麪粉 300g 白蘿蔔 500g 輔料 油 適量 蝦皮 適量 蔥花 適量 鹽 適量 步驟 1.白蘿蔔搽絲 少放胡蘿蔔絲 2.蔥花 蝦皮適量 3.放色拉油 放鹽 蝦皮 攪拌好餡料 4.溫水和麪 鬆弛10分鐘 5.擀的儘量薄些的皮子 用包子的包法
開火煎至兩片金黃即可
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美味的蘿蔔絲餅出爐啦
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蘿蔔絲餅(懶人版)怎麼做好吃又簡單,做法
主料
白蘿蔔 :200
麪粉 :300
輔料
油 :適量
鹽 :適量
胡椒粉 :少許
具體步驟
第一步
1.白蘿蔔擦絲,加適量鹽,少許胡椒粉少許油攪拌均勻。
第二步
2.適量麪粉加溫水和成麪糰。
第三步
3.分成雞蛋大小的小團。
第四步
4.擀平。
第五步
5.將餡像包包子一樣包入麪皮中。
第六步
6.花型朝下,按平。
第七步
7.小火,鍋中放少許油。
第八步
8.將餅放入小火慢慢煎。
第九步
9.一面固定了就翻面。
第十步
10.經過幾次翻面熟後即可出鍋。
烹飪技巧
做餅的時候面要和的軟一些,這樣口感比較鬆軟。
蘿蔔乾餅怎樣做的做法
蘿蔔絲餅的做法步驟
蘿蔔絲餅的做法步驟:1 1白蘿蔔屬溫性,有除痰潤肺,解毒生津的功效,要選擇光滑有水分的白蘿蔔,十個蘿蔔絲餅需要白蘿蔔的量700克。
蘿蔔絲餅的做法步驟:2 2用擦絲板把蘿蔔擦成均勻的蘿蔔絲,放入開水中焯2-3分鐘(去除蘿蔔中辣味和部分水分),焯好的蘿蔔絲用手擠出部分水分備用。
蘿蔔絲餅的做法步驟:3 3火腿腸50克切丁備用。加入火腿腸提香的作用。
蘿蔔絲餅的做法步驟:4 4粉絲40克用溫水泡發後用刀切碎(加入粉絲作用改善蘿蔔絲餅的口感)。
蘿蔔絲餅的做法步驟:5 5將處理過的蘿蔔絲、火腿丁、粉絲放在一起加入適量的香油、蠔油、味素、糖、胡椒粉、鹽攪拌均勻,蘿蔔絲餅的餡就做完了(餡裏不要出現湯汁,否則很薄的蘿蔔絲餅皮容易破)。
蘿蔔絲餅的做法步驟:6 6蘿蔔絲餅要涼水和麪,就是常溫的水,高筋麪粉400克(我每次準備10個餅的餡,和20個餅的面,這樣下次再做會減少很多工序),慢慢的加入210克水做成麪糰。
蘿蔔絲餅的做法步驟:7 7把揉好的麪糰用保鮮膜蓋好餳40分鐘。
蘿蔔絲餅的做法步驟:8 8餳好的麪糰光滑有彈性,不粘手。
蘿蔔絲餅的做法步驟:9 9將餳好的麪糰做成30克大小的劑子。隨着水平的提高同樣的餡劑子可以減少到25克,做出的餅皮會更薄。
蘿蔔絲餅的做法步驟:10 10將做好的劑子做成薄厚適中的長方形,放入平底的容器中加入植物油侵泡15分鐘,油要剛好把劑子覆蓋上。(把麪皮做的既薄又不壞的的竅門)。
蘿蔔絲餅的做法步驟:11 11侵泡完的劑子放在面板上整理一下形狀。
蘿蔔絲餅的做法步驟:12 12用擀麪棒先擀離自己近的一邊,再向前擀。
蘿蔔絲餅的做法步驟:13 13面和得好擀麪皮的感覺很爽,是一種連擀帶推的感覺。找到這種感覺就算成手了。
蘿蔔絲餅的做法步驟:14 14擀好的麪皮一端放50克餡。(初次做餡可以放少一點,以包住餡爲基本目的)
蘿蔔絲餅的做法步驟:15 15先向前平卷。
蘿蔔絲餅的做法步驟:16 16斜卷(對角卷)。
蘿蔔絲餅的做法步驟:17 17向另一個方向斜卷(向另一個方向對角卷)。
蘿蔔絲餅的做法步驟:18 18最後再直卷。
蘿蔔絲餅的做法步驟:19 19卷完後立起來整理並拍一拍。
蘿蔔絲餅的做法步驟:20 20把平鍋大火燒熱轉小火,同時放少量油(餅坯製作過過程中表面有油),把卷好的餅坯放入鍋中。
蘿蔔絲餅的做法步驟:21 21先放入鍋中的一面定型後翻過來,用餅鏟向下適當的均勻按壓,讓餅薄一點更圓一點。
蘿蔔絲餅的做法步驟:22 22做好的蘿蔔絲餅皮薄餡鮮,隔着皮隱約能看到餡中的紅色火腿丁。
怎麼炸蘿蔔絲餅的做法
1.白蘿蔔洗淨插絲備用。
2.除玉米油外將所有原料混合均勻
3.熱鍋,倒入適量玉米油
4.油溫7成熱時,用勺子挖一勺慢慢讓麪糊滑進油鍋
5.用勺子壓一下就成餅了。
6.中火依次下入其它麪糊用勺子壓成餅
7.炸至兩面金黃後撈出控油
重慶蘿蔔絲餅的做法
蘿蔔是北方秋冬季的家常蔬菜,因此蘿蔔絲餅也曾爲北方餐桌上的一道美食。將蘿蔔洗淨刨成絲,用少許食鹽略醃後,擠去水份,放入蔥末拌勻。另用麪粉、雞蛋和冷水調成漿糊狀,再用白鉛皮做成的橢圓形模勺,底層鋪滿粉漿,放入蘿蔔絲,再用麪漿封面,放入油鍋內煎成金*脫模即成,食時美味可口。
食品簡介:蘿蔔絲餅是以小麥麪粉、 蘿蔔絲餅 蘿蔔絲餅 蘿蔔絲和雞蛋等爲主要原料加工製作而成的一種常州(一說上海)、重慶等風味小吃,它色澤淡黃,酥脆鮮香,深受大衆歡迎。
做法:
板油(剝去外衣),切成細粒;
蔥白切成細粒;
雞蛋打散;
白蘿蔔去皮刨成絲,加鹽拌勻,醃漬30 分鐘,放在紗布裏擠去水分,加麻油調勻;
蘿蔔絲放在盆裏,加板油、火腿末、蔥白、味精、白糖、細鹽,拌勻成餡心;
將餡心分成20份,搓成小圓球;
取麪粉200克,豬油100克拌和搓透,製成幹油酥;
另用麪粉300克,加豬油50克、溫水150毫升,拌和揉透,製成水油麪;
將水油麪搓圓擀平,中間放上幹油酥,包攏捏緊搓成圓球狀;
再擀成長方形,分三層摺疊在一起,擀成約長4 釐米的長條,切成20 只劑子;
劑子放臺上按扁,放入餡心,包攏捏緊,按成圓餅,面上塗雞蛋液,撒上芝麻,即成酥餅生坯;
炒鍋上火,放熟豬油,燒至五成熱,將酥餅坯放入鍋中,用中火氽炸,並用竹筷不停翻動,約炸8~9 分鐘,見酥餅浮上油麪、呈淡*時,撈出裝盤。
如何做胡蘿蔔絲餅 蘿蔔絲餅的做法
主料
麪粉
100克
胡蘿蔔
100克
火腿腸
40克
輔料
油
適量
鹽
適量
胡椒粉
適量
香油
適量
步驟
1.100克麪粉中加入1克鹽、60克左右的水,揉成光滑的麪糰。
2.將麪糰分成五等份,團成小劑,用手搓成長條。
3.小劑上面刷一層油,餳一個小時左右。
4.胡蘿蔔擦成絲,用微波爐高火兩分鐘,使其稍軟。
5.火腿腸切成末。
6.將火腿腸放入蘿蔔絲中,加少許鹽、胡椒粉、香油拌勻。
7.麪糰餳好後,擀成長方形的薄片,將面片輕輕提起,抻成長長的薄薄的麪皮兒。
8.在麪皮兒一端放上餡料。
9.用麪皮兒包起餡料向另一端成三角狀來回摺疊捲起。
10.捲到尾部時,將收口包好向下,整理成圓型。
11.鍋內放少許油,將餅坯放入鍋中,按扁,中小火煎。
12.煎至兩面金黃即可。
小貼士
麪糰表面要刷油餳,這樣麪糰與空氣隔離,表皮不會幹,而且更有筋性,餳的時間要稍長些,一個小時以上爲好。