1、準備材料：菜花1個、五花肉200克、朝天椒1個、食鹽5克、蔥5克、姜5克、蒜5克、料酒3克、生抽5克。2、植物油適量菜花用鹽水泡幾分鍾後清洗乾淨，掰成小塊;3、五花肉切片，辣椒、蔥、姜、蒜切好待用;4、鍋內倒入油，爆香蔥、姜、蒜、辣椒，倒入五花肉，調入生抽、料酒，煸炒8成熟，加入菜花調入鹽，炒至菜花稍軟即可。
