1、春筍去殼洗淨。 2、對半切開，冷水下鍋。 3、放食鹽。 4、蓋鍋蓋煮20分鐘。 5、煮好的竹筍。 6、取出來放涼。 7、切片。 8、放蓋簾上，這種蓋簾吸水切透氣。 9、擺開晾曬。 10、如果豔陽高照，一天就曬好了。
