1、食材:海鮮菇適量、胡蘿蔔適量、青椒適量、臘肉少許、葱、姜、蒜、小米辣、鹽、十三香等少許。2、葱薑蒜小米辣改刀,胡蘿蔔洗淨去皮,青椒洗淨切塊。3、臘肉蒸20分鐘。4、海鮮菇洗淨,焯水兩分鐘。5、臘肉切片,海鮮菇擰去多餘水分。6、炒香葱薑蒜小米辣。7、加胡蘿蔔片翻炒片刻。8、加臘肉翻炒片刻。9、加青椒翻炒片刻。10、加海鮮菇翻炒片刻。11、加少量鹽和十三香略微翻炒,出鍋即可。