1、原料：排骨、花甲、姜、葱、蒜、鹽、枸杞。2、花甲清洗乾淨。排骨用葱薑蒜爆香翻炒變色。3、放水沒過排骨。水開後把排骨放到高壓鍋壓半小時。4、把排骨連湯帶肉重新倒入鍋中燒開，放入花甲和枸杞。5、煮至花甲開口即可。花甲本身有鹹味，酌情放鹽。
