1、第一步把蓮藕洗淨切好。 2、把蓮藕放入鍋中焯水2分鐘。 3、2分鐘後撈出冷水中過涼。 4、姜切末,線椒切小段。 5、蓮藕控水,放入紅椒粒、薑末,放鹽。 6、再放入白砂糖,雞精,白醋,香油,拌勻就完成了。