怎樣做白菜排骨湯

1、豬排骨100克，白菜葉150克，味精、鹽、葱、姜、花椒水、醋各少許。

2、排骨洗淨，斬成段，倒入沸水中焯一下，撈出。

3、白菜葉洗淨，切成絲；葱、姜洗淨，切成末。

4、炒鍋上火，倒入清水、醋後，放入排骨，大火煮沸後改小火，燉爛。

5、撈出排骨，剔除骨頭後，把肉切碎。

6、將肉再倒入鍋中，加入白菜絲、葱末、薑末、花椒水、鹽、味精，煮沸即成。