這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。
山楂:500克; 水:100毫升;老冰糖:200克;
水晶山楂果的做法
將山楂表面清洗乾淨,並用刀切去兩端
去核,方法有好多種,一是對半切開剔去核,二是用鋼筆蓋戳(也可以用其它筆蓋,只要不是太鈍的),三是我這懶人版,用筷子粗的那頭,對準山楂黑黑的那端,戳過去即可去核,雖然還會有一些殘留,但也無傷大雅,很方便
將山楂放到一個微波專用容器中,一層山楂鋪一層冰糖,冰糖的量一般佔山楂的30%~40%為宜,我用了40%,這個量包漿效果更好些
加適量水,圖上的量依然有些多,個人覺得大概100毫升差不多
蓋上蓋子,放入微波爐高火20分鐘
中途可取出看看情況如何,稍加攪拌再放進去,成品效果非常棒
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水晶山楂糕是如何製作的
用料: 山楂 700g 白砂糖 200g QQ糖 一包
水晶山楂糕的做法 :
將買回來的山楂洗淨
切成四瓣,去核,去蒂百。(其實還有度更好的辦法就是從中間橫向一圈切開,再去核)
鍋中水燒開後加入山楂碎,小火熬製,儘量不停攪拌以防止粘鍋。(也可以知不打碎,我為了節省時間用了攪拌機)
熬製到很粘稠的狀態,關火,倒入容器裏。(可在容器裏塗少許油,或鋪上一層保鮮膜)再在鍋中加少許水,放入整道包QQ糖,加熱到融化,倒入熬好的山楂糊裏,攪拌均勻。
蓋好蓋子,放入冰箱冷藏成型或等待其自然冷回卻。切成小塊即可食用。
小貼士
QQ糖是吉利丁片和瓊答脂的替代品,因為本身具有甜味兒,所以加糖的時候要注意用量。
水晶山楂糕是如何製作的?
水晶山楂糕的做法 :
第一步,將買回來的山楂洗淨, 切成四瓣,去核,去蒂。
第二步鍋中水燒開後加入山楂碎,小火熬製抄,儘量不停攪拌以防止粘鍋。熬製到很粘稠的狀態,關火,倒入容器裏。
第三步襲,再在鍋中加少許水,放入整包QQ糖,加熱到融化,倒入熬好的山楂糊裏,攪拌均勻。
第四步,蓋好蓋子,放入冰箱冷藏成型或等待其自然冷卻。切成小塊即可食用。
水晶山楂糕是宿遷的漢族糕類特產,水晶山楂糕,百豔活潤澤、色澤微黃透明如水晶狀,因而得名水晶山楂糕。色澤紫紅,晶瑩透明,而且粘性強,酸甜適中,甜而不膩,酸而不苦,清涼可度口,生津健胃。
水晶山楂糕能開胃消食,特別對消肉食積滯作用更好,很多助消化的藥中都採用了山楂;山楂有活血知化淤的功效,有助於解除局部淤血狀態,對跌打損傷有輔助療效;山楂對子宮有收縮作用,在孕婦臨產時有催生之效,並能促進產後子宮復原。
山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿蔔素等物質能阻斷並減少自由基的生成,能增強機體的免疫力,有防衰老、抗癌的作用;山楂中有平喘化道痰、抑制細菌、治療腹痛腹瀉的成分。
水晶山楂凍怎麼做??
水晶山楂凍的做法
一 材料
山楂500克,砂糖220克,純淨水200克
二 工具
破壁機,不粘鍋 水晶山楂凍容復器
做法
1、山楂洗淨瀝乾水分。
2、去核加砂糖醃一小時左右。
3、醃好的山楂加約200毫升純淨水加入破壁機。
4、啟動醬料程序,攪打兩次至果泥細制膩。
5、打好的果泥直接倒入不粘鍋中小火熬煮。
6、期間不停的翻炒,至粘稠基本不流動zd的狀態就可以了,大約15分鐘左右。
7、倒入提前塗油的容器中,晾透晾乾即可切塊食用。
50分求水晶紅果的做法
我做過的,免費告訴你!買個紅果罐頭(別怕花錢復,買好的最好是湯多果肉爛,最後成不成功,就在此一舉)再買一下冰糖,回家把紅果罐頭跟冰糖放到鍋裏煮一下知道冰製糖融化,在出鍋前將買好的瓊脂放入鍋中知攪拌均勻,盛入長方形的盒子裏(隨便什麼形狀都ok )晾涼後隨吃隨切!一開始瓊脂的量掌握不好,我給道你個敲們兒,一人分的紅果湯料加5克,做完後,要給師傅品嚐哦~
水晶紅果的做法,水晶紅果怎麼做好吃,水晶紅果的家常
食材
主料
山楂
0適量
輔料
冰糖
0適量
紅糖
0適量
瓊脂
0適量
步驟
1.一、山楂洗淨放入鍋中知
2.二、鍋中加水加冰糖開火
3.三、水開後加入少量冰糖提色
4.四、山楂煮熟後襬在平底器皿內
5.五、在湯汁中加入少量瓊脂繼續煮,直到瓊脂化掉為止
6.六、將湯汁倒道進裝山楂的器皿,放進冰箱冷卻後用刀劃開裝盤即可