1、材料:羊後腿骨頭、生薑、紅蘿蔔、雞精、香葱末、香菜、香醋、生抽、鮮味汁、香油。2、羊後腿帶骨頭切塊投入鍋裏 再放三五片生薑用涼水開始燉;3、水開後撇去浮沫 等肉燉爛的時候加鹽巴 再加切好的洋葱、紅蘿蔔塊燉;4、等紅蘿蔔燉熟後加雞精、撒上香葱末、香菜末即可起鍋;5、兑調味汁:以香醋、生抽、鮮味汁、油潑辣子、香油兑成你喜歡的調味汁。