1、材料:口蘑500g,玉米油2大勺,蒜7-8瓣,鹽1小勺,醬油1勺。2、把口蘑洗淨放到清水裏浸泡十餘分鐘,這個時間剝蒜~3、口蘑切片,放入沸水中焯2-3分鐘,撈出放涼。4、熱鍋,放油,放入蒜煸香,放入焯好的口蘑翻炒一會兒。5、放入一勺醬油上色,放少許鹽調味兒(如果口淡可以不放)。6、蘑菇可能出水,最後要大火收汁即可。