1、材料：新鮮茄子三條，蝦皮，海鮮湯，麻油。2、茄子切條用鹽拌勻，上鍋蒸大約五六分鐘。3、鍋裏放一小碗水，燒開後倒入海鮮湯煮沸。4、在煮沸的海鮮湯里加入蝦皮略煮，淋到蒸好的茄子上面。5、給茄子淋點麻油就大功告成了。
