1、食材:小農雞蛋3個,天然穀物調和油適量,精鹽適量。2、空心菜梗摘好洗淨備用。3、雞蛋放料酒打散備用(放了料酒雞蛋會更加蓬鬆哦)。4、鍋燒熱,放少許油。5、下蛋液煎製成金黃色。6、放空心菜梗翻炒,斷生,放鹽翻炒。7、放點生抽豉油增香。8、翻炒幾下,就可以裝盤了。