雞翅:10個;土豆:2個; 植物油:1湯匙;食鹽:4克;老抽:10克;葱:50克;姜:5片;八角:2個;香葉:2片;花椒粉:少許;冰糖:20克;
紅燒雞翅燉土豆的做法
將雞中翅洗乾淨從中間切開成兩半,土豆去皮切成滾刀塊
淨鍋燒熱放入植物油燒熱放入葱段、薑片和雞翅炒勻
放入冰糖(敲碎一點)改小火慢慢地翻炒,直到冰糖全部化掉,雞翅和糖汁顏色變深黃
放入熱水沒過雞翅,再放入老抽和八角、花椒粉、香葉大火燒開
放入土豆塊,小火燉10分鐘,直到土豆塊熟透放鹽調味
開大火將鍋裏的湯汁收濃稠即可關火(濃稠即可,要多留點汁拌飯吃特好吃)