1、食材:土豆一個、火腿腸1根、紅蘿蔔半根、香葱適量、芝士適量、麪粉適量。 2、土豆洗淨削皮,切成薄片。 3、鍋內加水燒開,將土豆放入鍋中蒸熟。 4、土豆放入容器,搗成泥狀。 5、將紅蘿蔔、火腿腸切丁,香葱切小段,適量芝士碎備用。 6、把以上食材與土豆泥攪拌均勻,加入少許澱粉,鹽、雞粉調味。 7、取適量土豆泥,用手壓成圓形,包入適量芝士碎,土豆泥要完全包裹芝士碎,注意不能讓芝士露出來。 8、平底鍋刷油,煎至兩面金黃。 9、好吃美味的土豆芝士餅就做好了。