工具/材料雞胸肉 一塊、荷蘭豆 400g、鹽 適量、味之院奧爾良醃料 適量、大蒜 五瓣操作方法雞胸肉洗淨。切薄片,加味之院奧爾良醃料拌均勻。荷蘭豆摘洗乾淨,蒜切末。鍋放底油,中小火炒雞肉。雞肉變白盛出。放入荷蘭豆。變深綠色。重新放入炒好的雞胸肉,鹽和蒜末,即可出鍋。荷蘭豆清甜脆口,雞肉嫩滑入味。