1、鹹菜切絲。2、小乾魚用温水泡一下洗乾淨,瀝乾水分。3、紅辣椒和葱切碎。4、鍋中加油燒熱,倒入小乾魚。5、炸至小乾魚金黃,放入切好的葱段和辣椒炒出香味,倒入適量老抽。6、把鹹菜絲倒進去翻炒片刻。7、再放點青椒做點綴加味精即可出鍋。