泡發乾腐竹的做法

1、我們在泡發腐竹的時候最好用温水或者冷水，先將腐竹切成小段，然後將其放到温水裏浸泡一段時間，若是想要泡發的時間縮短，還可以在水裏加一下點鹽，加速腐竹吸收水分。另外腐竹重量比較輕，在泡發的時候可能會出現部分浮在水面的情況，我們可以在上面蓋個盤子，讓腐竹全部浸泡在水中。

2、腐竹是生活中比較常見的一種食材，它營養價值很高，做法也有很多，無論是做成涼拌菜還是炒菜食用味道都非常好，很多人在吃火鍋或者是麻辣燙的時候也喜歡配上它，麻麻辣辣別有一番風味。