1、泥溝胡蘿蔔：泥溝胡蘿蔔是甘肅省嘉峪關市新城鎮的特產。泥溝胡蘿蔔味道脆甜、型裝整齊、色澤光亮，享譽嘉酒各大市場。
2、炮仗面：炮仗面是拉麪出鍋後不帶湯，用刀切成短條，倒入用粉絲、肉末、辣椒和少量菜做好的混菜鍋內混炒而成。
3、嘉峪關洋葱：嘉峪關洋葱是甘肅省嘉峪關市特產，嘉峪關洋葱有紅皮、黃皮、白皮三種，單果大，產量高，肉質層厚，硬度高，耐儲運。
4、粉蒸牛羊肉：粉蒸牛羊肉是嘉峪關的特色菜，粉蒸牛羊肉有1000多年的歷史，以鮮肥牛、羊肉和麪粉為原料，花椒、茴香等十三種西部產之調料磨粉醃製入味後，經武火、文火蒸制而成。
5、嘉峪關野麻灣西瓜：嘉峪關野麻灣西瓜外型美觀、瓤色鮮紅、口感鬆軟甘甜，沙潤清爽；糖分含量高、皮薄質脆、品質優良；單瓜重量均勻、耐儲運；商品率佳、產量高。
