1、放冰箱裏冷藏着，但是不要急凍哦，急凍過的豆腐乾是沒辦法再吃的了。2、也可以放點大料，放鹽和放醬油一起滷着，還可以放一些大蒜籽，辣椒等等配料，而且滷過的豆腐乾味道也很好，可以自己吃，也可以拿出來賣。3、放淡水中泡着，也可以保存二天左右，到時候要炒時，先撈出來拿來温開水衝一下，再控幹水份，加配料一炒就可以吃了。
