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材料：童子雞一隻、辣椒油一大匙、花椒粉半小匙、葱二隻、姜三至四片、酒半小匙、鹽半小匙、醬油二大匙、麻油半大匙。做法：1、雞肚內的雞肫雞心除去不用，大型鍋燒開水，將雞放入水中淹沒；2、煮十五分鐘撈起，待涼後切成中塊；3...

1、魷魚適量、牛排3快、蝦500克、雞柳適量、茄子一個相剋食物、豆皮1快相剋食物、花菜適量相剋食物、土豆相剋食物、包菜適量相剋食物、油、豆瓣醬相剋食物、姜相剋食物、蒜相剋食物、幹辣椒相剋食物。2、熱鍋熱油，下...

1、湯小米，演員王洋。古靈精怪的90後刺頭小女兵、中性打扮，假小子的個性卻不失少女的靈動與可愛。她是副旅長米藍最頭疼的問題兵，但是誰都不知道，她是米藍的親生女兒。從被母親米藍抓入軍營的第一天起，湯小米就開始用自己...

1、去蝦鉗，將剛出鍋的龍蝦夾到一個小碗裏晾，等温度降下後，卸掉蝦鉗，捏着蝦鉗倒數第二節將其卸下。2、吃鉗肉，將蝦鉗大頭朝下，將蝦鉗掰開，將活動的那節用力擰一下，然後就可以掰斷吃裏面的肉。3、去蝦頭，一隻手拿下頭，一手拿着蝦...

1、用料：八爪魚、葱薑蒜、花椒麻椒、郫縣豆瓣醬、幹辣椒、十三香、老抽、鹽、大牛肉粉（雞精）。2、八爪魚將腦袋翻過來，把除了黃之外的都去掉。3、這個剩下的是黃，不喜歡吃也可以去掉。根據個人口味來。4、將牙齒擠出來不要...

1、準備材料：生花生米300克，鹽1/4茶匙，八角粉10克，菜油150毫升，幹辣椒10條，花椒10粒，熟芝麻1/4茶匙。2、花生用冷水泡3分鐘，瀝出。放鹽，八角粉，醃5分鐘。3、炒鍋置中火上，倒入油，冷油放入花生米，快速翻炒4-5分鐘；加幹辣椒，快炒2分鐘，...

1、首先準備喜歡的食材。蓮藕，香菜，鴨血，火鍋丸子，上海青，金針菇，香菇，西藍花，午餐肉，洋葱，寬粉。2、先將寬粉用熱水泡軟。3、下面處理配菜，將蓮藕削皮，然後在切成片，香菇切成片，上海青掰開備用，金針菇去根，掰成小朵，午餐肉切成片，切點...

1、將兔頭解凍,沖洗乾淨後,加入姜塊50g、葱結50g、精鹽100g及料酒、硝鹽拌和均勻,醃漬碼味12小時取出,用清水洗淨,然後放入沸水鍋中氽一下撈出待用。2、幹辣椒剪成節;八角、三奈、桂皮、小茴香、草果、砂仁、花椒、香...

1、鮮蝦，葱姜，豬肉，泰式辣醬，麻椒粉，蛋清，水，油，生抽，鹽，番茄沙司。2、鮮蝦洗淨，去頭皮，挑去蝦線；葱姜切碎，蝦仁砸成蝦糜。3、豬肉餡里加切碎的葱姜、蝦肉糜、蛋清、水、油、生抽、鹽，麻椒粉，攪打至肉餡上勁。4、肉餡團成丸子，油6成熱...

1、將鳳爪清洗乾淨，然後使用剪刀等工具去掉鳳爪的前趾甲。2、將鳳爪放入鍋中，然後倒入清水，水不用太多，能夠淹沒鳳爪即可。3、開大火，將鳳爪煮開之後撇去上面的浮沫，繼續煮一分鐘，之後就可以撈出備用。4、在炒鍋中加入油，待油...

1、麻辣香鍋需要調料有：五香粉、油、郫縣豆瓣醬、火鍋調料、幹辣椒、薑片、大蒜、葱段、料酒、八角、桂皮、香葉、鹽、生抽、白糖、老抽、陳醋、少量鹽等。2、麻辣香鍋（Spicyincensepot），發源於中國重慶市，是川渝地方麻辣...

1、主料：千葉豆腐500克。2、輔料：郫縣豆瓣醬一勺、韓國辣醬一勺、幹辣椒10克、葱花5克、花椒5克。3、準備千葉豆腐，水開後下鍋焯水一分鐘。4、焯水後撈出控水備用。5、準備花椒葱段和幹辣椒。6、鍋內放油，油熱後煸炒花椒...

1、用料：五花肉（午餐肉、蝦，蟹，魚肉，魚皮）、西芹、冬瓜、金針菇、藕、菜花、青筍、鮮玉米棒、木耳、平姑、香菇、土豆、紅薯粉、脆豆腐（腐竹、豆腐皮、豆泡）、魚丸（墨魚丸、鮮魚丸、蟹肉丸、鮮魚丸、蟹肉丸）。2、調料：豆瓣醬、幹...

1、麻辣香鍋所需要的食材主要以肉類、蔬菜類、豆製品混合搭配，其中最常見的有：明蝦、培根、午餐肉、蓮藕、土豆、茄子片、千張、豆皮、嫩芹菜、土豆等，可根據自己喜好選擇進行搭配。2、主料：明蝦100克、魷魚100克、雞中翅...

1、準備老豆腐、牛肉、牛肉醬、薑末、蒜末、火鍋底料、郫縣豆瓣醬。2、先把老豆腐切成兩釐米間方的小方塊，牛腿肉切丁。老豆腐放入鍋中焯水，再放少許食鹽，食鹽會使老豆腐緊實不容易碎掉，而且焯水可以去掉豆腐的豆腥氣，燒開...

1、魚丸適量、甜不辣適量、對蝦適量、蟹排適量、魚排適量、海蔘丸適量、油麥菜適量、娃娃菜適量、撒尿牛丸適量、脆皮腸適量、小油菜適量、幹豆皮適量、土豆片適量、藕片適量、酷克壹佰麻辣香鍋調料、葱、姜、蒜、幹...

材料：草魚、黃瓜、米涼粉。調料：雞蛋、幹澱粉、食用油、牛油、葱、蒜、麻辣魚調料、紅糖、白胡椒粉、鹽、雞精、花椒、幹辣椒、幹辣椒麪、香菜。麻辣魚火鍋的做法：1、將草魚切塊，粘打勻的雞蛋汁後裹上幹澱粉，在60度油温的...

1、食材：海蝦適量、葱薑蒜適量、料酒適量、椒鹽適量、澱粉少量、麻辣粉。2、海蝦剪去蝦槍，從背部挑去蝦線，所有海蝦依次做好。用料酒和少許鹽掩制！3、葱薑蒜分別切末備用。4、鍋中放油燒熱，下入挑去蝦線的海蝦炸至金黃色。...

1、食材：兔子1250克。2、去皮兔子放入涼水中浸泡4小時，去掉血水；香葉、小茴香、丁香、八角、桂皮、白豆蔻、草果、羅漢果、蓽撥、香茅草洗淨，用紗布包裹。3、將浸泡乾淨的兔子分別用紗布包好，入開水鍋中大火汆10分鐘，撈出控...

1、準備食材：牛筋面適量、辣椒麪適量、熟芝麻少許、八角、植皮少許、花椒，香葉少許、葱，姜少許、孜然粉少許、花椒粉少許、鹽少許、雞粉少許。2、把牛筋面剪成短一點的小段。3、水開放入蒸鍋裏灑一點水蒸2分鐘。4、然後...

1、食材：蓮藕、毛豆。2、配料：幹辣椒、花椒。3、蓮藕去皮切成丁，沖洗幾次瀝乾。4、毛豆仁在開水裏煮兩分鐘撈出瀝乾。5、炒鍋燒熱放油，放入花椒粒和幹辣椒，等油温變高炸出香味後撈出。6、放入藕丁和毛豆翻炒，加鹽即可。...

1、食材：蔬菜800g，五花肉50g，蝦仁50g，魷魚50g，香腸50g，蟹柳50g，油適量，鹽適量，豆瓣醬適量，紅辣椒適量，幹辣椒適量，花椒粉適量，芝麻適量，花生適量，葱適量，姜適量，糖適量，孜然適量，香菜適量，辣椒油適量。2、木耳、腐竹事先用清水泡發，木耳清...

1、食材：草魚1條，葱花5根，豆芽0.5斤，鹽、油、香油、雞精少量，姜1兩，蒜2個，香菜5根。2、把魚破成兩半，將魚頭魚骨魚肉分開，魚骨和魚頭放在一邊，不需要製作。3、將魚肉斜刀切成薄片，把切好的魚肉單獨放在一個碗裏，加入葱、姜、蒜、...

1、食材：牛筋面適量、辣椒麪適量、熟芝麻、八角、植皮花椒、香葉、葱、姜、孜然粉、花椒粉、鹽、雞粉少許2、把牛筋面剪成短一點的小段。3、水開放入蒸鍋裏灑一點水蒸2分鐘，然後再反一面再灑點水蒸2分鐘出鍋備用。4、鍋...

1、做法一：豆腐1塊、牛肉200克、青蒜苗50克、豆瓣醬20克、葱10克、蒜10克、姜10克、花椒5克、辣椒粉5克、豆豉10克。將豆腐切成小塊、牛肉剁成末、青蒜苗切段、葱薑蒜切末、豆瓣醬剁碎備用。將豆腐放入淡鹽水中浸泡15...