用機器代替操作過程中最辛苦最繁瑣的削皮工序的機械統稱為柿子去皮機。
特點：
1、採用旋轉式削皮原理，脱皮時間四到六秒一個。
2、時產100到200公斤。
3、脱皮率高，達到百分之九十八以上。
4、照明用單向220伏特電壓，功率0.6千瓦電機。
柿子削皮機利用機械原理的水果削皮機由PLC控制，能完成削皮、護色2個動作，削刀能自動緊貼果子外形變化，適應不同柿子的高矮粗細，削皮厚度可調，因而去皮果損少，果肉利用率高。果皮、去皮果肉分別從兩個出口出來。每小時大概可以削柿子1500個左右。柿子削皮機是加工柿餅、柿子片等必要設備。與傳統人工削皮相比，具有削皮效率高，削皮厚薄均勻，無殘皮，果損少，質量穩定，安全衞生的優點。
