東北大白菜什麼時候熟

1、大白菜收穫的適宜時期，東北、內蒙古地區約在霜降前後，華北地區在立冬至小雪之間，江淮地區更晚。

2、收菜過早，氣温與窖温均高，不利於貯藏，也影響產量;收穫過遲，易在田間受凍。

3、假植貯藏的大白菜，要求帶根收穫。其他方法貯藏的大白菜，可留3 釐米的根砍倒，也可沿葉球底部砍倒或連根收穫。

4、採收應選擇晴朗的天氣，在菜地乾燥時進行，以七八成熟、包心不太堅實為宜，以減少或防止春後抽薹、葉球爆裂的現象發生。