1、野雞不可以與蕎麥同時食用
在吃野雞肉的時候一定要注意不可以吃蕎麥了，否則會對自己的健康造成不好的影響，特別是蕎麥麪，一定要注意。《飲膳正要》指出：野雞不可與蕎麪同食，生蟲。孫思邈指出：蕎麥酸寒，食之難消。由於蕎麥性寒，野雞亦屬寒性，兩者同食，兩寒相遇，不易消化。故野雞作餚，不宜用蕎麥麪為主食。
2、蕎麥不可與豬肉同食
平時在吃蕎麥類的食品時，一定要注意，不可以在這期間吃豬肉，因為蕎麥和豬肉是相剋的，同時使用的話會容易出現頭髮脱落的情況，影響自己的健康。
3、黃魚不能與蕎麥同食
雖然説黃魚和蕎麥都是比較富有營養的，但是兩者卻不可以同時食用，因為這兩者也是存在相剋的。《飲膳正要》：黃魚不可與蕎麥麪同食。《食療本草》也記載：蕎麥難消，動熱風，不宜多食。黃魚不可與蕎麥同食，令人失音也。孫思邈曰：蕎麥麪酸，微寒，食之難消，久食動風，不可合黃魚食。可以看出，蕎麥氣味甘平而寒，黃魚多脂，蕎麥和黃魚都是不容易消化的，因此不可以同時吃。
4、蕎麥的谷蛋白含量很低，主要的蛋白質是球蛋白。蕎麥所含的必需氨基酸中的賴氨酸含量高而蛋氨酸的含量低，氨基酸模式可以與主要的穀物（如小麥、玉米、大米的賴氨酸含量較低）互補。蕎麥的碳水化合物主要是澱粉。因為顆粒較細小，所以和其他穀類相比，具有容易煮熟、容易消化、容易加工的特點。蕎麥含有豐富的膳食纖維，其含量是一般精製大米的10倍；蕎麥含有的鐵、錳、鋅等微量元素也比一般穀物豐富。B族維生素、維生素E、鉻、磷、鈣、鐵、賴氨酸、氨基酸、脂肪酸、亞油酸、煙鹼酸、煙酸、蘆丁等。
