食品的質量保證是一個過程管理，不只是在最後要做倉儲，還要注意使用鮮新，乾淨的材料。然後注意作到以下幾點。 1、冷卻，出爐後冷卻要注意放在陰涼乾燥的地方，注意不要吹大風，像電風扇這樣絕不可以，會導致在冷卻的過程中水分向餅乾底部沉積
餅乾是我們一直會吃到的一種零食，其自身的味道受到了很多人的喜愛，但餅乾有一個很大的弱點，那就是容易受潮，那麼如何保存餅乾呢？
麪包，餅乾陰涼,通風,乾燥處 通常麪包房買的都需要儘快食用 那個。。。放餅乾盒裏最好啦 蛋糕 有奶油的一定要放冰箱 開袋食用過的麪包，建議儘快食用
首先將餅乾放入密封罐中保存，不能與糕點一同保存，也不能放入高濕度的冷藏室裏保存。
用冷凍庫保存可以保存長達數月。而有些曲奇(有糖霜的為多)在製作好了之後需要冷卻好才能放入冰櫃。 要記住，曲奇要完全冷卻後才能放入冰櫃保存。如果曲奇在還有餘温的時候就放入密封容器中，會放出熱量，產生冷凝水，這樣曲奇會變得濕軟了。
然後將密封罐放置於濕度40%，温度22℃以下的環境中保存即可。
餅乾能冷凍。 冷凍受潮餅乾可以讓餅乾重新變脆。若餅乾受潮變軟，但又沒超過保質期，可將餅乾裝入乾淨的紙袋中，放入冰箱冷凍室約24小時，再將餅乾取出，可以恢復到剛買來時的程度，吃起來口感也如原來一樣酥脆。其中原理是利用水的昇華作用。
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曲奇餅乾如何保存才不容易受潮？
餅乾受潮，主要是受水分的影響。我們保存餅乾的時候，一般用密封袋密封好，再在密封袋裏放入乾燥劑或者防腐劑，這樣就可以延長餅乾的保存時間，至少兩個禮拜以上。
牛奶餅乾的儲存方法和保質期
牛奶保質期長 不是防腐劑多
超市裏的牛奶琳琅滿目，來自世界各地，保質期也有着很大差別，有的只能保存5天，有的卻長達6個月，進口牛奶甚至長達一年。不少消費者認為，這可能是因為牛奶中添加了大量的防腐劑。其實，國家標準規定，純牛奶不能添加防腐劑。
牛奶之所以存在不同的保質期，是殺菌方式和包裝方式不同決定的，與防腐劑沒有關係。殺菌主要有兩種方法：巴氏殺菌法和超高温滅菌技術(UHT)。
食物冷凍保質期沒你想的那麼長
雞、鴨、牛、羊、豬肉冷凍時間最長別超過6個月，培根片、醃肉別超過3個月，火腿和培根塊別超過4個月;魚類中，多脂魚和魚塊冷凍不宜超過4個月，白鮭別超過8個月，貝類別超過3個月;用開水焯過的蔬菜可以冷凍保存10個月至12個月，沒焯過的只能保存3至4個月，西紅柿冷凍最長可保存8個月。
一旦超過保質期，食物在冷凍室內也會變質。家政學會建議，為了減少浪費，最好在把食物放入冷凍室前貼個標籤，註明放入時間和食用期限。
做餅乾剩下的面怎樣保存?
將剩下的面用保鮮袋裝好，然後放在冰箱的冷藏室冷藏即可。好處：
1，任何時間，想烤就烤，不必折騰得雞飛狗跳。
2，一次想烤幾個，可以隨心所欲。
3，防備那些極其忙碌的日子想吃餅乾卻又沒時間準備麪糰。
4，不速之客上門，不怕沒有茶點。
5，任何時候都可以變成送人的甜美禮物。
求助！自制瑪格麗特餅乾如何保存？我要送人的！
我建議還是要在送人之前現做，這樣餅乾的新鮮程度最好。
另，餅乾做好後一定要放在盤子上攤開徹底涼透，之後再裝袋。
袋子可以選擇自封口膜，在袋子裏放入方糖，20塊左右的餅乾有2塊方糖就差不多了。
也可以選擇乾燥劑，如果你做的很多的話，淘寶網上都可以買到食品專用的乾燥劑。
還有瑪格麗特餅乾非常酥脆，如果用快遞運送要注意在包裝上註明易碎品。
旺旺餅乾怎麼保存
用石膏
