1、食材:豬肉1斤,生粉1調羹,鹽,味精或雞精適中,雞蛋1個,水少量。
2、醃肉做法:將肉類和鹽,味精或雞精拌勻放入雞蛋拌勻。
3、放入少量水,摔打肉,摔打到起焦,注意不要太用力,以免將肉打爛,重複三次。
4、加入生粉,生粉不能太多,適量,看肉有多少。
5、一斤肉大約就一滿調羹生粉,與肉拌勻即可。
1、食材:豬肉1斤,生粉1調羹,鹽,味精或雞精適中,雞蛋1個,水少量。
2、醃肉做法:將肉類和鹽,味精或雞精拌勻放入雞蛋拌勻。
3、放入少量水,摔打肉,摔打到起焦,注意不要太用力,以免將肉打爛,重複三次。
4、加入生粉,生粉不能太多,適量,看肉有多少。
5、一斤肉大約就一滿調羹生粉,與肉拌勻即可。