1、取一小碗,調兩勺麻汁,依次加少量水順時針攪動,直至成汁。調兩勺味道一勺蠔油一勺辣椒油,調勻。2、炸花生,待涼後碾碎。3、辣蘿蔔鹹菜切碎。4、酸豆角切碎。5、沸水煮麪,煮至稍有硬心出鍋瀝水。6、麪條裝碗,再將上述材料順序加入。7、拌勻即可。