1、材料:木瓜1小個,白蘿蔔200克,瘦肉150克,薑絲,生抽、料酒適量。2、首先木瓜不要太熟透,八成熟就可以了,把木瓜去皮去籽,然後切成絲,蘿蔔去皮切絲。3、瘦肉切成絲,加適量的鹽、薑絲、生抽、料酒醃製幾分鍾。4、開火下油,放木瓜、蘿蔔絲進去,加適量的鹽翻炒至軟。5、然後鏟上碟子。6、再開火下油,放肉絲進去大火翻炒至變色。7、然後木瓜蘿蔔絲回鍋。8、大火翻炒2分鐘左右就可以出鍋了。