1、主料:200g魷魚、250g黃瓜。2、配料:適量油、適量鹽、適量生薑、適量大蒜、適量料酒、適量白胡椒粉、適量葱、適量雞精、適量白糖、適量醋。3、魷魚洗淨,切花刀放糊椒粉,料酒,淹五分鐘。4、魷魚倒進鍋裏焯水。5、用漏勺撈起瀝水。6、熱鍋放油爆香,葱,姜蒜。7、放魷魚下去炒。8、放黃瓜下去炒。9、加糖,鹽,醋,雞精,炒勻起鍋。