1、主料：白米飯適量、鮮瘦肉一小塊、皮蛋兩個。
2、輔料：葱適量、鹽一小勺、玉米澱粉適量、雞精少許、香油適量、姜適量。
3、米飯放入寬水，電飯煲啟動煮粥程序開始煮粥。
4、鮮瘦肉切絲放入小碗裏，放入適量玉米澱粉，少許鹽醃製。皮蛋切塊，葱切碎，姜去皮切絲。
5、米煮開花，熟米飯很快就煮開花了。
6、肉絲和薑絲抖散放進去，放少許鹽，攪拌均勻煮5分鐘。
7、放入皮蛋和雞精，裝碗前可以撒少許香油，不喜可省略，撒葱葉碎即可。
1、主料：白米飯適量、鮮瘦肉一小塊、皮蛋兩個。
2、輔料：葱適量、鹽一小勺、玉米澱粉適量、雞精少許、香油適量、姜適量。
3、米飯放入寬水，電飯煲啟動煮粥程序開始煮粥。
4、鮮瘦肉切絲放入小碗裏，放入適量玉米澱粉，少許鹽醃製。皮蛋切塊，葱切碎，姜去皮切絲。
5、米煮開花，熟米飯很快就煮開花了。
6、肉絲和薑絲抖散放進去，放少許鹽，攪拌均勻煮5分鐘。
7、放入皮蛋和雞精，裝碗前可以撒少許香油，不喜可省略，撒葱葉碎即可。
