1、主料:蟶子305克。 2、輔料:薑片適量、料酒適量、鹽適量。 3、將蟶子清洗清洗撈出,放入盤中。 4、接着,擱入薑片,加適量的料酒。 5、加適量的鹽,然後,放入蒸鍋中。 6、蓋上蓋、開鍋蒸10分鐘關火,開蓋取出。