1、臘腸切片,洋葱切粒,備用。2、大米洗乾淨,泡大概10分鐘,備用。3、豌豆先在開水中氽燙一下,撈起備用。4、鍋中倒入少許油,先爆香臘腸和洋葱。倒入豌豆,加鹽翻炒。最後加入大米,攪拌均勻。5、倒入清水,以沒過所有材料為宜。6、大火燒開後轉中小火燜大概20分鐘左右,看見水分收幹,米粒變飽滿就可以了。