1、主料:青辣椒200g、乾魚100g、蒜適量、油適量、鹽適量、醬油適量、雞精適量。2、青椒洗乾淨切絲。3、小乾魚用温水泡一下洗乾淨,瀝乾水分。4、葱蒜切好備用。5、鍋中加油燒熱,倒入小乾魚。6、炸至小乾魚金黃,放入切好的葱段和花椒炒香,倒入適量醬油。7、把辣椒放進去翻炒2分鐘。8、再加入蒜末炒勻。9、青椒小乾魚關火,加雞精即可出鍋。