1、雞腿2只,黃瓜2根,熟花生一小盤; 2、雞腿肉切成塊,加料酒、生抽、麻油、糖,入味; 3、熱鍋熱油,爆香辣醬,入雞塊大火翻炒3分鐘; 4、入黃瓜塊,大火翻炒2分鐘,加蒜末、鹽、麻油調味; 5、淋水澱粉翻炒1分鐘,加入熟花生拌一下; 6、立即出鍋裝盤,宮保雞丁就可以吃了。