相關菜譜的科普知識

1、番茄炒菜花（1）材料：菜花半個(約250克)，番茄醬3大勺。（2）調料：鹽、味精各適量。（3）做法：菜花掰成小朵，洗淨控水。油燒熱，放入菜花，翻炒時放一點水，燒2花分鐘，放入番茄醬、鹽和味精炒勻，小火燴2分鐘即可。2、蒜蓉苦瓜（1）材料：苦瓜1根，紅...

大年三十晚上的菜譜有餃子、蠔豉、蝦、魚、雞、芹菜、長年菜、豬脷、豬手等。1、餃子：吃餃子取“更歲交子”之意，“子”為“子時”，交與“餃”諧音，有“喜慶團圓”和“吉祥如意”的意思。此外，餃子因為形似元寶，過年時吃餃...

1、木瓜果醬：主料：木瓜500克、檸檬1個。輔料：砂糖35克、麥芽糖35克。做法步驟：（1）把所有材料準備好。（2）木瓜去皮，切成塊。（3）放進煮鍋中，加入砂糖。（4）大火煮開，轉中小火煮至木瓜變軟，開始呈茸狀時加入檸檬汁。（5）繼續中小火慢慢熬製，並...

1、雞腿2只，黃瓜2根，熟花生一小盤;2、雞腿肉切成塊，加料酒、生抽、麻油、糖，入味;3、熱鍋熱油，爆香辣醬，入雞塊大火翻炒3分鐘;4、入黃瓜塊，大火翻炒2分鐘，加蒜末、鹽、麻油調味;5、淋水澱粉翻炒1分鐘，加入熟花生拌一下;6、立即...

1、白切雞。主料：三黃雞1只，香葱1棵，生薑1小塊，大蒜6瓣。調料：香油2小匙，香醋1小匙，精鹽1小匙，白糖1/2小匙，味精1/2小匙。做法：雞宰殺洗淨，把雞的嘴巴從翅膀下穿過去，然後把雞放入熱水中浸30分鐘，注意用小火，保證鍋裏的水不會沸騰，利...

1、湯底清湯，芫茜皮蛋，沙爹鍋，豬骨煲，鮮魚湯，蕃茄薯仔，藥膳魚頭鍋，清湯腩煲，冬蔭功，香草龍蝦湯，健康生果湯，胡椒什菌鍋，面豉湯，花雕醉雞鍋，鮮人蔘杞子雞鍋，四川麻辣鍋，川味牛柳湯，香濃港式咖喱鍋，鹹菜胡椒粉腸肚湯。2.牛類本地肥牛，金錢...

1、夏天要吃些清淡的食物，甜品可以是綠豆海帶湯、八寶粥、銀耳百合湯等。2、湯可以是：老鴨冬瓜海帶湯、魚頭豆腐紫菜湯、草菇肉末湯等。3、小菜可以是：苦瓜炒牛肉、雞肝炒絲瓜，蝦皮雞蛋炒茄子等，因為夏天瓜類較多，蔬菜較少，...

1、春天可以吃一些紅棗、桂圓、葡萄乾養血、補脾益氣，少吃酸性的食物。2、在春天可以多吃新鮮的蔬菜，尤其是植物的嫩芽，比如香椿、豆芽、春筍、豆苗和蒜苗等。3、春天可以吃解毒的蔬菜，比如菠菜等，對於人體都是比較好的。4...

涼拌香脆花生鍋內冷油，放入花生仁保持小火炸，炸時可把鍋子側起讓油浸過花生，炸至花生變深色，即熄火，撈起瀝淨油，放涼1小時（剛炸好的花生不脆，要放涼後再會酥脆），將黃瓜、香菜加,入花生中，加鹽、生抽、陳醋、細砂糖、香油拌勻即可...

1、鯽魚冬瓜湯材料：大葱一根、姜一個、冬瓜、鹽、鯽魚一條。做法：首先把冬瓜切成片狀，然後把葱姜也切好，姜5片就夠，葱不要切太大塊1.5cm厚就可以。然後接好水，把葱姜放入説中燒開，蓋好蓋子放在一邊。用炒鍋，倒入一點點油，能潤...

1、首先將菜花切成小朵，幹辣椒切絲，用清水侵泡1分鐘，蒜子切片，姜切絲，豬五花肉切片。2、鍋入油，倒入五花肉，煸炒至微黃。3、放入姜、蒜、八角，炒香，放入幹辣椒絲，倒入花菜，翻炒片刻，淋入料酒、生抽，放1勺鹽，半勺糖，半勺五香粉，炒勻。4...

1.上午點心是幼兒園食譜中的一種，多半是一些現成的餅乾、曲奇、莎琪瑪、蛋糕、小麪包等等。幼兒園食譜中強調了上午點心是自由活動和正常授課間的過渡，是寶寶們很開心的時刻。通過吃點心，孩子們可以培養好食慾，增加飽腹感...

1、雞腿2只，黃瓜2根，熟花生一小盤;2、雞腿肉切成塊，加料酒、生抽、麻油、糖，入味;3、熱鍋熱油，爆香辣醬，入雞塊大火翻炒3分鐘;4、入黃瓜塊，大火翻炒2分鐘，加蒜末、鹽、麻油調味;5、淋水澱粉翻炒1分鐘，加入熟花生拌一下;6、立即...

1、糖醋藕餅（1）老的蓮藕一段；全麥粉、金谷力燕麥片適量；生薑、黑胡椒少許；紅糖、薑汁少許；香芹葉少許；金蘭醬油膏少許。（2）蓮藕擦絲，姜切末，加入燕麥片、麪粉、芹菜末攪拌均勻，然後搓圓後按扁。（3）在鍋內倒入少許油，中火煎藕餅，然後轉...

1、猜菜譜：首先自然就是猜菜譜了，在遊戲裏面即使沒有菜譜，我們也可以在鍋中製作出各種食物，按照自己喜歡的方式投入食材的話就可以製作出食物，如果食物的配方正確的話就可以獲得相應的食物，並解鎖對應的菜譜。2、任務：其次就...

1、食物多樣化，飲食清淡為佳：在懷孕期間，準媽媽飲食以清淡為宜，注意不能攝入過多的糖、鹽和油。攝入過量糖可能會導致孕婦體重增長過快，不利於媽媽的身體健康和胎兒的分娩。攝入過多的鹽會加重紅娠期水腫及婦娠期高血壓。2...

1、黑椒牛柳（1）材料：牛裏脊肉200克，洋葱1個，青椒1個。（2）調料：黑胡椒粉、蠔油、料酒、水澱粉、鹽、白牛糖、味精各適量。（3）做法：燒熱3勺油，放入牛柳炒至七成熟，放入黑胡椒粉、蠔油及白糖、鹽、味精炒勻，放入洋葱和青椒翻炒至牛肉熟...

1、紅棗香菇蒸排骨，排骨用油、鹽、蠔油、醬油、糖等調味料進行醃製2小時，香菇切小塊。紅棗去核，把香菇放在碟子上，再鋪上排骨，排骨放在蒸鍋上，開蒸25分鐘，蒸至20分鐘時，加上紅棗。再蒸至熟，蒸熟後，加上少許葱粒即可。2、水滸肉，...

桂圓燉蛋，氣血兩補煲雞湯，烏雞湯，紅棗桂圓粥，桂圓童子雞等等；桂圓燉蛋的方法步驟：原料：雞蛋4只、清湯3碗、純桂圓肉適量；1、桂圓肉乾用温水洗淨；2、把桂圓肉乾等分成4份，放入4只碗中；3、在每隻碗中磕入1只雞蛋，拌勻，加水至碗之腰線...

糖醋排骨、手撕包菜、清蒸魚、酸辣土豆絲、糖醋里脊、紅燒豆腐等。糖醋排骨的做法：1、排骨洗淨後斬成小塊，放入盆中。加入食鹽３克，再抓入一把麪粉，抓拌均勻，加入適量清水，用手揉搓兩分鐘。2分鐘過後，把排骨擠幹水分，放入另一個...

1、麻辣香鍋（1）用料：蝦雞翅肥牛卷、香腸或午餐肉、土豆、藕、萵筍玉米、西蘭花油菜、香菜、金針菇、木耳、香菇、魚丸、蟹棒、牛肉丸、腐竹、年糕、寬粉、葱、姜、蒜適量、幹辣椒、花適量、鹽、雞精適量（2）做法：藕片，土豆片...

1、豬骨通草湯材料：豬骨（腔骨、排骨、腿骨皆宜）500克，通草6克，少許醬油做法：豬骨和通草加水1000毫升，熬1～2小時，熬成豬骨湯約1小碗，加入少許醬油，一次喝完，每日喝一次，連服3～5天。功效：豬骨有補氣血、生乳作用，對產婦有通乳汁、補身體...

雪菜炒冬筍主料：淨冬筍肉雪菜，白糖,，鹽，菱粉，麻油，清湯。步驟：1、將冬筍切成小旋刀塊，雪菜去掉敗葉和老梗，切成末子。2、開温豬油鍋，將筍入下去拉約兩分鐘，倒出，濾去油。3、將雪菜放入鍋內略炒，然後把筍放下去，加清湯、糖、鹽、燒約...

1、酸辣土豆絲：先把土豆洗淨，切成細絲，放到涼水裏浸泡，既能避免其變黑，又能使其在炒燒時保持白嫩、爽脆，葱、蒜切末，辣椒、花椒。鍋裏放油，放入花椒煸炒出香味，把花椒取出來，放入辣椒、葱、蒜末煸炒，土豆絲瀝乾水分放入鍋中翻炒，...

坐月子可以吃雞蛋、金針菜、紅糖和紅菜。1、雞蛋雞蛋富含優質蛋白，卵磷脂、卵黃素以及多種維生素和礦物質，容易消化，適宜產後使用。但雞蛋食用也需要適量，並非吃得越多越好，每天食用1~2個即可。2、金針菜金針菜的鐵含量是...