1、準備新鮮的玉米一個，茄子幾個，豆角一斤，面瓜（有的地方叫倭瓜）半個，排骨或者五花肉適量。2、玉米先切成三到四段，然後把玉米段豎起來，在圓截面的方向再切盛四塊，茄子掰盛條，豆角掰成兩段，面瓜去瓤切成塊，排骨和豆角分別用開水氽一下。3、把鍋裏放上油，油熱了以後放些白糖，攪勻，把排骨放進去炒，加醬油，鹽，花椒，十三香，八角，薑片，炒幾分鍾，過裏面填上水，等水開後，把豆角，茄子，面瓜，玉米一起燉，大概十到二十分鐘就熟了，加味精，雞精，幾片蒜出鍋就可以了。
