1、電飯煲燉大約2小時。
2、其實蓮藕是可以生吃的，所以如果用蓮藕熬湯，想要脆一些的感覺，可以水開後少煮一會，主要是將食材燉至熟。但如果想讓蓮藕和其他食材非常柔軟粉糯，就要水開後煮的時間更長一點，大約需要兩個小時。這時候的湯汁很濃，蓮藕吃完不會脆脆的，而是軟糯糯的。所以想吃蓮藕湯，可以小火燉一會兒，這樣蓮藕才會有不一樣的味道。
1、電飯煲燉大約2小時。
2、其實蓮藕是可以生吃的，所以如果用蓮藕熬湯，想要脆一些的感覺，可以水開後少煮一會，主要是將食材燉至熟。但如果想讓蓮藕和其他食材非常柔軟粉糯，就要水開後煮的時間更長一點，大約需要兩個小時。這時候的湯汁很濃，蓮藕吃完不會脆脆的，而是軟糯糯的。所以想吃蓮藕湯，可以小火燉一會兒，這樣蓮藕才會有不一樣的味道。
1、電飯煲燉大約2小時。
2、其實蓮藕是可以生吃的，所以如果用蓮藕熬湯，想要脆一些的感覺，可以水開後少煮一會，主要是將食材燉至熟。但如果想讓蓮藕和其他食材非常柔軟粉糯，就要水開後煮的時間更長一點，大約需要兩個小時。這時候的湯汁很濃，蓮藕吃完不會脆脆的，而是軟糯糯的。所以想吃蓮藕湯，可以小火燉一會兒，這樣蓮藕才會有不一樣的味道。
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1、電飯煲燉大約2小時。
2、其實蓮藕是可以生吃的，所以如果用蓮藕熬湯，想要脆一些的感覺，可以水開後少煮一會，主要是將食材燉至熟。但如果想讓蓮藕和其他食材非常柔軟粉糯，就要水開後煮的時間更長一點，大約需要兩個小時。這時候的湯汁很濃，蓮藕吃完不會脆脆的，而是軟糯糯的。所以想吃蓮藕湯，可以小火燉一會兒，這樣蓮藕才會有不一樣的味道。
電飯煲排骨燉藕要多久
電飯煲燉一些蓮藕或者是一些排骨的時候，基本上要一個小時到兩個小時之後才可以的，這樣燉出來的湯味道更加的鮮嫩，更加鮮美，更加好喝。
電飯鍋版蓮藕排骨湯怎麼做
材料：
蓮藕500克、大棒骨1只、姜1塊
調料：
鹽適量、白胡椒粉適量、小葱一小把
做法：
1、蓮藕去皮切滾刀塊備用，棒骨買的時候就請肉鋪的人幫忙砸開，薑切片。
電飯煲版蓮藕排骨湯
電飯煲版蓮藕排骨湯
2、電飯鍋提前放水，用再加熱功能（大概8-9分鐘時間完成）提前熱到温熱狀態，棒骨焯水，趁熱放入水已温熱的電飯鍋中，加入薑片。
電飯煲版蓮藕排骨湯
電飯煲版蓮藕排骨湯
電飯煲版蓮藕排骨湯
3、選擇電飯鍋萬能燉功能後，按菜單的“預約/時間”鍵，將時間定成50分鐘，然後開始程序。
4、程序完成後，加入藕塊，再關閉，再次用萬能燉選擇時間30分鐘，完成程序即可。
5、調入鹽、白胡椒粉，和切碎的小葱即可食用。
電飯煲版蓮藕排骨湯
小貼士：
1、蓮藕和棒骨成熟的時間不同，所以是待棒骨燉好後再放入，如果是乾的蘑菇類或其他比較經煮的材料，可以和棒骨一起放入一次程度完成，燉煮的時間也可以適當調短。
2、先用再加熱功能温熱鍋中的水，是因為經過焯燙的肉類不能突然遇冷，否則容易造成蛋白質收縮不易煮爛。
3、把棒骨換成排骨，就是湖北人最愛的排骨藕湯了，其實棒骨味道差別也不大。
怎樣用電飯鍋煮排骨蓮藕湯
【材料】排骨、蓮藕
【配料】葱薑蒜、花椒、大料、香葉、生抽、老抽、白糖、食鹽。
【做法】
1、蓮藕切厚片，下鍋前要泡在水裏，防止氧化變黑。
2、排骨泡去血水，熱水焯一下，撈起控幹水份。
3、炒鍋放油，葱薑蒜，花椒大料之類炒香。
4、排骨放進去，加入料酒，少量白糖，炒五六分鐘至變色。
5、將炒好的排骨、蓮藕放入電飯鍋，放生抽，老抽，鹽，温水沒過排骨就行。
6、電飯鍋設置成煮飯模式，跳到保温鍵後，開蓋盛出食用。
蓮藕燉多久才會爛
01 其實要想蓮藕容易燉的爛很簡單，我個人認為將藕燉爛的小竅門這兩問題就一個答案，那就是選藕。要想吃容易燉爛的蓮藕，那採購時候就要選顏色看上去粉一點的蓮藕，這種藕適合燉。不要選白色的藕，白藕脆不易燉爛，白藕適合炒或拌主要發脆。
02 喜歡吃能燉爛的藕就選適合燉的粉一點藕，把挑好的藕洗淨去皮。要是和排骨一起燉就可以切成大塊待用。選的藕切開裏面很乾淨就不用再洗了，衝一下水就可以。
03
一般想要吃燉的爛的藕，最快最簡單的就是用高壓鍋，藕最好的搭配就是排骨藕紅棗一起燉，好吃有營養。把洗淨焯過水的排骨放入高壓鍋，加入切好洗淨的藕，放入棗、葱、姜、蒜、八角等調料加入適量水，高壓鍋開鍋轉小火20分鐘左右就可以了。
04
沒有高壓鍋的可以選擇電飯鍋，用電飯鍋煮的話，水開先放排骨和紅棗和調味品，大約四十分鐘後放入藕，整個過程大約一小時，那就是藕最多在電飯鍋裏煮20分鐘，這樣燉的藕很爛而且好吃。但要用電飯鍋要注意時不時看別熬幹了，水一定要加夠量。我不建議大家用別的添加劑來當做小竅門，健康是首要，選藕是關鍵，再一個可以適用的就是把後藕拍開或砍掰，這樣做比直接切的齊口更容易早滲透湯汁，也就是容易燉爛。
一大鍋蓮藕湯怎麼做才好吃？
懶人版蓮藕湯，用電飯鍋也能熬出來。
怎樣用電飯鍋煮排骨蓮藕湯
【材料】排骨、蓮藕
【配料】葱薑蒜、花椒、大料、香葉、生抽、老抽、白糖、食鹽。
【做法】
1、蓮藕切厚片，下鍋前要泡在水裏，防止氧化變黑。
2、排骨泡去血水，熱水焯一下，撈起控幹水份。
3、炒鍋放油，葱薑蒜，花椒大料之類炒香。
4、排骨放進去，加入料酒，少量白糖，炒五六分鐘至變色。
5、將炒好的排骨、蓮藕放入電飯鍋，放生抽，老抽，鹽，温水沒過排骨就行。
6、電飯鍋設置成煮飯模式，跳到保温鍵後，開蓋盛出食用。
電飯鍋版排骨蓮藕湯怎麼做
電飯鍋版蓮藕排骨湯的做法
洗乾淨排骨，把蓮藕和胡蘿蔔去皮，切小塊。
把排骨先放入鍋中注入冷水，注意：現在只是為了煮出血水，其他材料不要放進去，並請一定用冷水煮，我媽説這樣更能去腥也不會浪費骨髓和鈣質
水煮沸後，看到水面上飄的渣渣不再增加，把電拔了，夾出排骨，倒掉廢水，一定要拔電，在拿起電飯鍋膽！小心燙手
洗乾淨鍋膽，放入排骨等其他材料，調味料先不要放..注入水，如果你的電飯鍋是電腦定時那種，請多放點，燉上40分為宜，如果你的是那種原始的，也沒事，煮兩次就好了
待到水沸後，放入鹽，醬油，料酒，胡椒.然後接着燉就好了，如果你懶或者沒時間，跟材料一起放進去也可以..但是沒有湯沒有那麼鮮甜.
40分鐘後...就好了
蓮藕怎麼煮 蓮藕要煮多久
豬肋排用流水清洗乾淨，剔去多餘的油脂、血塊，用厚背廚刀剁成6cm左右的小段。
蓮藕切去兩頭的蒂，縱向刨開成兩半，清洗乾淨，檢查藕眼內有無殘餘泥沙，再切成長邊約6cm的滾刀塊。燒開一鍋水，將排骨段放入沸水中氽燙，水重新沸騰後撇去血沫，反覆撇幾次直到沒有血沫冒出，撈出排骨瀝乾。
將排骨段放入湯鍋中，加葱段、薑片和料酒，注入3/4鍋的温水，蓋上鍋蓋，大火燒開，煮15分鐘。
打開鍋蓋，放入蓮藕塊，將鍋蓋蓋嚴，大火煮開後調成小火，保持微沸狀態燉煮，燉1小時。
熄火後撈出葱段和薑片不用。
燉好的蓮藕排骨湯中調入鹽、胡椒粉即可。在準備食用前調入鮮香菜調味。可以加點葱花
藕眼裏如果有太多泥沙是很難清洗乾淨的，燉到湯裏面才叫難過。所以購買蓮藕時要選擇兩端藕節均完整的，這樣藕眼裏才不會有灌進的泥沙。
買新鮮豬脊骨(腔骨)燉蓮藕也是一味好湯。
排骨藕湯怎麼做
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主料蓮藕8塊紅棗6個輔料純淨水1000ml白糖20g
1.蓮藕切片，紅棗洗淨。2.冷水放入砂鍋中，再加入蓮藕，開火。3.蓮藕煮20分鐘，加入紅棗和白糖，再煮15分鐘。4.關火，出鍋
希望我的回答可以幫助您，祝您生活愉快！殺
煲蓮藕怎樣煲才粉
煲蓮藕怎樣煲才粉
煲蓮藕怎樣煲才粉，民以食為天，那麼我們遇到美食時候都想知道是怎麼樣的一個自作過程，那麼我們在製作時都是有精心挑選食材還有精細的自作，那麼蓮藕要怎麼煮才會變粉，煲蓮藕怎樣煲才粉。
煲蓮藕怎樣煲才粉1
/ 鹽水浸泡 /
將蓮藕去皮切成薄片，先用冷水浸泡防止其氧化變黑，並在水中加入一小勺食鹽。鹽水漬泡約20分鐘左右，然後再放入鍋中大火煮，這樣蓮藕會很快酥爛。
原理 ：用鹽水浸泡，可使蓮藕細胞失水，這樣加熱燉煮的過程中，植物細胞吸水能力更強，這樣煮出的蓮藕更粉糯香甜、入口即化。
/ 加 白 醋 /
第二種方法，就是在煮蓮藕的湯汁中，提前加入一小勺白醋，醋不僅能夠提鮮調味，更能夠促進蓮藕表面軟化，加速熬煮的過程。
原理 ：醋酸能夠加速食物的分解，在湯汁中加入適量白醋，蓮藕能容易酥爛。要注意的是，白醋不可以放入過多，容易影響食物口感哦
/ 小 蘇 打 /
很多人知道炒肉片時加一點小蘇打，可以讓肉質更嫩滑。其實用小蘇打抹在蓮藕表面，醃製十分鐘，直接下鍋煮，無需漂洗，這樣也能讓藕快速煮爛。
原理 ：小蘇打是偏鹼性的，在煮湯的過程中，會和食物發生反應，能起到蓬鬆食物的效果。特別注意，小蘇打的用量不超過15g（一小勺即可）。
/ 熱 水 煮 /
如果時間緊急，想要讓蓮藕快速煮透變爛，還可以嘗試用熱水熬湯，這樣能夠加快食物成熟，蓮藕也更容易燉爛。
不過這種方式，雖然能夠讓蓮藕更快煮爛，但卻有可能影響湯汁的鮮美味道。畢竟用砂鍋小火慢燉，才能煲出最地道、最香濃的蓮藕湯。最好的美食，都是要花時間的。
煲蓮藕怎樣煲才粉2
蓮藕怎麼煮才粉
取藕以新鮮的老藕為宜，藕漿磨得越細越好，因為磨得越細出粉率越高。蓮藕要煮得粉粉主要是在挑選時要選那些藕肉飽滿，節短，剛挖的。
隔夜，冰箱保鮮的這些都煮不粉。還有煮湯的蓮藕不要用切，要用刀掰，就是你要一塊多大你就用刀砍，砍下去然後用力掰斷。蓮藕要挑粉藕，
有些藕是爽口的，如是這樣的品質，是怎樣烹調也不會粉的，爽口的適宜磨汁，磨成漿狀，可蒸藕餅，也很好！
蓮藕怎麼煮才脆
選材料的時候就得注意，有一種藕是脆的，怎麼燉都不面；有一種藕是面的.買那種面的紅蓮藕，很容易燉爛的。藕有紅藕、白藕之分，紅藕面軟，
適合燉煮；白藕甜脆，適合炒或直接涼拌。買的時候要注意區別。燉藕時少量放些食用鹼，藕更容易燉爛。藕只有涼拌或者小炒才會脆，
把藕切成薄片以後放鍋裏滑炒，要把藕片散開不能黏在一起，可放辣椒進去，澆點水保證藕潤滑不粘鍋就行，快速翻炒後的藕片又白又脆，
藕最好是那種皮白水分多的那種，切開後特別白，生藕還有一點淡甜。
玉米蓮藕排骨湯的做法
1、玉米切成小段，蓮藕切塊，薑切片，葱切斷兒。
2、排骨放入鍋內，加水煮開，煮出血污浮沫，撈出清洗乾淨。
3、砂鍋放清水，將排骨、姜、葱一起放入鍋中，滴入少許料酒。
4、煮開後，轉小火煲約三十分鐘，再放入玉米、蓮藕一同煲制約一小時。
5、煲好後去掉薑片、葱段兒，加入適量的鹽調味即可。
煲蓮藕怎樣煲才粉3
1、要想吃容易燉爛的蓮藕，那採購時候就要選顏色看上去粉一點的蓮藕，這種藕適合燉。不要選白色的藕，白藕脆不易燉爛，白藕適合炒或拌主要發脆。
2、喜歡吃能燉爛的藕就選適合燉的粉一點藕，把挑好的藕洗淨去皮。要是和排骨一起燉就可以切成大塊待用。選的`藕切開裏面很乾淨就不用再洗了，
衝一下水就可以。
3、一般想要吃燉的爛的藕，最快最簡單的就是用高壓鍋，藕最好的搭配就是排骨藕紅棗一起燉，好吃有營養。把洗淨焯過水的排骨放入高壓鍋，
加入切好洗淨的藕，放入棗、葱、姜、蒜、八角等調料加入適量水，高壓鍋開鍋轉小火20分鐘左右就可以了。
4、沒有高壓鍋的可以選擇電飯鍋，用電飯鍋煮的話，水開先放排骨和紅棗和調味品，大約四十分鐘後放入藕，整個過程大約一小時，
那就是藕最多在電飯鍋裏煮20分鐘，這樣燉的藕很爛而且好吃。
燉蓮藕湯,怎樣做又粉又爛?謹記3點竅門,湯鮮藕糯,方法很簡單一轉眼，正是吃蓮藕的好時節，想必很多朋友都興奮不已。 總之，蓮藕營養價值高，
烹調方法多樣。 不管怎麼煮，都很好吃。 在寒冷的冬天給我一杯熱騰騰的蓮藕湯是一件很幸福的事情。 蓮藕湯需要煮開才能軟化蓮藕粉，
但是很多朋友在煮蓮藕湯的時候，蓮藕就是不腐爛，即使是煮熟了。
煲蓮藕怎樣煲才粉4
1、鹽水浸泡法：將蓮藕去皮切成薄片，用冷水浸泡防止其氧化變黑，並加入一小勺食鹽，鹽水漬泡約20分鐘，然後再放入鍋中大火煮，這樣蓮藕會很快酥爛。
2、加食醋法：在煮蓮藕的湯汁中。提前加入一小勺白醋，醋不僅能夠提鮮調味，還能促進蓮藕表面軟化，加速熬煮的過程。
3、加蘇打法：炒肉片時加一點小蘇打，可以讓肉質更嫩滑，其實，用小蘇打抹在蓮藕表面，醃製十分鐘直接下鍋，無需漂洗，這樣也能讓藕快速煮爛。
烹飪指導：
1、藕可生食，烹食，搗汁飲，或曬乾磨粉煮粥。
2、食用蓮藕要挑選外皮呈黃褐色、肉肥厚而白的。
3、藕生熟食適用於炒、燉、炸及做菜餚的配料，如“八寶釀藕”“炸藕盒”等。
4、煮藕時忌用鐵器，以免引致食物發黑。
5、沒切過的蓮藕可在室温中放置一週的時間，但因蓮藕容易變黑，切面孔的部分容易腐爛，所以切過的蓮藕要在切口處覆以保鮮膜，冷藏保鮮一個星期左右。
