1、原料：萵苣、食用油、鹽、味精、芝麻油。2、萵苣削皮洗淨。3、先切成段，再切成絲。4、撒上鹽，拌勻，醃製。5、五分鐘後可以看出滲出不少水，這時就可以擠幹水份了。6、萵苣稍微擠去水分。7、倒入味精，食用油，芝麻油。8、拌勻裝盤食用。
