1、首先，把地瓜梗篩選一下，把有些壞的，不好的，軟趴趴的都扔掉。然後將地瓜葉子也摘掉只留地瓜梗。
2、將地瓜梗用清水洗一遍，要洗仔細些，保證徹底清洗乾淨。放半鍋水燒開，然後將地瓜梗放入鍋中煮一會，不用煮熟，煮幾分鐘就行，然後撈出控水。
3、最後將放涼的地瓜梗放在一個乾淨的平面鍋蓋上面攤開，放在太陽下面晾曬，隔半天翻動一下，繼續晾曬，2天左右基本上就曬乾了。曬乾後的地瓜梗放在保鮮袋中保存即可。
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1、首先，把地瓜梗篩選一下，把有些壞的，不好的，軟趴趴的都扔掉。然後將地瓜葉子也摘掉只留地瓜梗。
2、將地瓜梗用清水洗一遍，要洗仔細些，保證徹底清洗乾淨。放半鍋水燒開，然後將地瓜梗放入鍋中煮一會，不用煮熟，煮幾分鐘就行，然後撈出控水。
3、最後將放涼的地瓜梗放在一個乾淨的平面鍋蓋上面攤開，放在太陽下面晾曬，隔半天翻動一下，繼續晾曬，2天左右基本上就曬乾了。曬乾後的地瓜梗放在保鮮袋中保存即可。
紅薯杆子怎麼保存才能永遠新鮮
放在地窖保存。
紅薯的數量比較少的話，可以直接放在通風乾燥處去保存，保存的過程中避免光照直射，這樣就已經可以保存一段時間了。
紅薯的數量特別的多的話，就可以準備一個地窖，將紅薯放在地窖裏面去保存，保存兩三個月是沒有什麼問題的。
紅薯杆子就是紅薯的梗葉，是一種食物，食物不是藥物，無法發揮等同於藥物的功效。紅薯杆的有一定的營養價值，適量進食能給人體提供一定量的必需物質，如維生素和礦物質等。
怎樣儲存曬好的紅薯杆
要想使自己曬的紅薯幹不發黴，可以採取以下方法：
1、首先要在太陽底下爆曬時，一定要曬乾；
2、完全密封，要不透氣，在密封時，加一點乾燥劑；
3、密封后放在通風、乾燥、避光的地方即可；
4、不能放在潮濕、陰暗的地方，也會發黴的。
紅薯杆子怎麼曬乾
紅薯杆子曬乾方法：
1、挑選地瓜，清洗，蒸熟。
2、去皮，冷卻後晾曬5-7天。
3、待這些地瓜幹曬乾表皮後收存起來，5天左右後拿出來再晾曬一次，此時地瓜幹已經會有微微的白霜。
4、晾曬好後，再一次收存，一週後進行第三次晾曬。
5、晾好再次存放半個月後，地瓜幹上基本上就覆滿了一層天然的白霜，其存放時間越長，霜就會越厚，甜度也就越高。
紅薯杆炒熟了能放到冷凍冰箱裏嗎?
親，這個炒熟了超級好吃的呀，綠色純天然無污染，(*^__^*) 嘻嘻……不過不能放冷凍喲，放冷藏啊，親，冷凍會凍壞的
怎麼醃製紅薯杆
1.準備材料
2.切成小塊。
3.鍋裏燒開水，滴幾滴植物油，紅薯梗焯水30秒(放油可以保持紅薯梗綠色)。
4.取出來，讓它冷卻。
5、紅薯梗控水，放鹽。
6.放一點白糖(放糖中和醋的酸味)。
7.加入適量白醋雞精，拌勻，裝盤。
8.拍碎蒜，放在紅薯梗上面。
9.炒鍋放油，放入胡椒粉和胡椒粉加熱。
10.澆在大蒜上，攪拌均勻。
紅薯杆可以曬乾,等以後再吃可以嘛
注意不要受潮，我媽一般在秋天曬，有一種古老的零食叫地瓜幹︿(￣︶￣)︿
紅薯杆要不要撕皮
可以撕皮也可以不撕皮，撕皮了會更好吃，不撕皮營養價值更高。
撕皮：一般紅薯杆都是用來炒菜吃，所以撕皮了會更有口感，但是不撕皮會更有營養價值。
如何撕皮呢，可以用開水焯一下紅薯杆，然後再撕，會把皮更好撕下來。
不撕皮的紅薯杆有什麼功效呢？
一，可以防止動脈硬化。紅薯杆中含有豐富的黏液蛋白。對人體的消化道的潤滑和血管彈性有保護作用，可以防止脂類物質在動脈管壁上沉積而引起的動脈硬化。
二，紅薯杆具有升高血小板，止血，防止夜盲促進腸道蠕動，防止便祕的保健功能。
三，抗癌。紅薯杆維生素營養成分多。如胡蘿蔔素和葉酸。如果體內葉酸含量過低，會增加得癌症的風險，而經常食用紅薯，有利於維持人體正常的葉酸水平。
所以如果不撕皮的話營養成分會更高。
紅薯杆醃製時間長了會壞嗎？
紅薯幹醃製時間長了，如果醃製的方法正確，一般情況下並不會發生變質的。
醃製紅薯丁的步驟有什麼
1、準備5kg新鮮的紅薯杆和500g食用鹽。
2、紅薯杆要去掉葉子，最好選擇鮮嫩一些的杆。
3、把準備好的紅薯杆用清水洗淨以後去掉水分，切成紅薯丁，加食用鹽調勻，醃製半小時以後把它裝入到可以密封的瓶子中。
4、放在陰涼的地方醃製，一個月以後就能醃好，取出以後加點麻油調味就能直接食用。
乾紅薯杆
是藤蔓 還是葉柄 如是曬乾菜的話要用葉柄 當然是煮後曬得
