1、主料:栗子、香菇、蘑菇、青椒、胡蘿蔔。2、蘑菇洗淨切塊;香菇洗淨切塊;3、栗子在開水中煮幾分鍾,去皮;4、胡蘿蔔去皮切片;青椒切片;5、鍋中加油燒熱,倒入冬菇、蘑菇煸炒;6、加入栗子,加半碗水,再調入醬油、白糖和鹽;7、把胡蘿蔔放上面,蓋上蓋子小火燜煮15分鐘;8、汁將要干時,用水澱粉勾薄芡即可。