1、食材：紅薯200克、熟玉米粒200克、紅椒30克、青豆30克，橄欖油、食鹽、白糖、胡椒粉、水澱粉、雞精各適量；2、準備好所有的食材，將紅薯去皮切成小丁和青豆先分別煮熟了瀝乾水分備用；3、準備一個炒鍋，倒入少許的橄欖油燒熱，爆香葱花，倒入紅薯丁翻炒片刻；4、加入少許的白糖調味;繼續加入青豆和玉米粒，這個時候如果鍋裏面比較乾的話，可以加少許的清水；5、加入紅椒繼續翻炒；6、加入少許的雞精、食鹽調味，出鍋前淋上水澱粉大火收汁即可。
