1、如果買到含水分過高的腐竹，要經過晾曬，使水分降低到12%～14%，才能裝入保鮮袋中，紮緊袋口，置於33℃以下的陰涼、通風、乾燥處保存。如生蟲，可經常翻曬，讓蟲子自行爬出，不能用藥劑噴殺，過伏天的腐竹,要經陽光曬、涼風吹數次即可。這樣處理過的幹腐竹就布偶容易發黴。 2、也可以用保密性能良好的安扣防潮盒裝好, 再放到乾燥的地方,或者再放進冰箱也行。
