泡好的腐竹隔夜吃好嗎

1、最好不要過夜，如果保存的比較好，過夜是可以吃的，已經變質的話就不要吃了。

2、泡發以後的腐竹儘量一次性食用完，因為腐竹是豆製品，經過泡發以後，如果存放時間過長，很容易就會導致空氣中的細菌以及有害成分進行滋生，食用以後，反而會危害到身體的健康。